洋蔥在夏季收獲后,即進(jìn)入休眠期,一般休眠期為1.5~2.5個月。通過休眠期后,采用低溫干燥條件可使洋蔥繼續(xù)保持休眠狀態(tài),即處于強迫休眠期。洋蔥貯藏的適宜溫度為?3~O℃,相對濕度80%以下。濕度過大易腐爛,還易生根和發(fā)芽。常用的貯藏方法有:
(1)室內(nèi)堆藏法。選地勢高燥、通風(fēng)背陰的地方,用枕木、秸稈等物鋪墊,將曬好的洋蔥辮交錯擺在上面,鋪成中間略高的長方形垛。垛頂蓋幾層葦席,嚴(yán)防雨水淋人,保持垛內(nèi)干燥。入冬前倒垛1~2次,入冬后轉(zhuǎn)入室內(nèi),溫度控制在0~3℃之間。溫度高時,可開門通風(fēng)降溫。低于適溫時,應(yīng)增加覆蓋,防寒保溫。
(2)筐藏法。洋蔥收后晾硒,待葉子變黃捆成小把堆成圓垛,蔥頭向外,葉向里,內(nèi)部形成空心的圓錐體,每4~5天倒垛一次,切忌淋雨。待蔥頭干燥后,去掉葉,裝入筐或箱中。每筐20~30千克,堆放在窖內(nèi)或普通庫房。
(3)泥封貯藏法。把豐滿無傷的洋蔥裹在泥球內(nèi),使其陰干,碼放或裝筐置于干燥處保存;蛘哂媚景遄龀梢粋長36厘米、寬21厘米、高6厘米的坯模子,然后用沙土和泥混合,把洋蔥剪去莖葉,與泥混合托成土坯。方法是在模底先鋪一層泥,泥上擺一層洋蔥,上再蓋一層泥。如此托成土坯,經(jīng)充分晾曬后,放人室內(nèi)存放。
(4)掛藏法。將經(jīng)過晾曬的洋蔥編成辮子,每條長約1米,兩條合為掛,每掛約80~100頭。將編好的洋蔥辮于掛在架子上,使辮子離地10厘米,四周用席子圍上,注意防雨。入冬后可在室內(nèi)或貯藏庫內(nèi)掛藏。
(5)馬來酰肼處理法。洋蔥在收前10~15天,田間噴0.2%~0.25%的馬來酰肼,每畝噴50千克,噴藥前3~5天停止?jié)菜,噴藥?天內(nèi)若遇雨需重新噴布?梢种瀑A藏期洋蔥呼吸,延遲發(fā)芽。