柴魚花生粥

【原料】大米300克，柴魚150克(柴魚即是鱈魚的干制品)，花生仁100克，香蔥、芫荽適量。

【制法】花生下鍋，加水先煲；凈水洗凈，水沸后放入；柴魚洗凈，斬成小段，放入油鍋內稍炒過，待粥煲至將好時，加入炒香之柴魚同煲好。食時可撒下芫荽及蔥粒。

【功效】有利尿止血、補骨固齒等作用。對水腫、經常牙齦出血、皮下起青塊(即瘀斑)者宜常食。可供給兒童補鈣。