羊棲菜是生活于海洋里的一種藻類,隸屬于褐藻門、馬尾藻科、馬尾藻屬。它是一種富營養(yǎng)的食用藻,享有“保健珍品”的盛譽。羊棲菜,又名鹿角尖、海大麥,屬暖溫帶性海藻。我國北起遼東半島,南至雷州半島,均有它的分布;以浙江沿海最多。它喜叢生在浪大流急的礁石上,株高一般為30—50厘米,最高可達200—220厘米。藻體由假根、莖、葉片和氣囊組成。假根為吸盤狀的基部固著器,莖為直立圓柱狀的主枝,葉片、氣囊,北方呈鋸齒狀;南方則呈線形或棒狀。藻體鮮呈黃褐色,干品呈黑色。[美食中國]
羊棲菜肉厚多汁,食用價值高。據分析:干品每百克含蛋白質10.6克,醣類47克,灰分18.3克,脂肪1.3克,鈣1400毫克,磷100毫克,鉀4400毫克,鐵5.5毫克,胡蘿卜索550毫克;還有多種維生素和微量元索!侗静菥V目》對羊棲菜的記載:“昧苦、寒,主癭瘤氣、頸下核,破散結氣、癰腫癥下堅氣、腹中上下呢、下十二指水腫”。現代醫(yī)學研究表明:羊棲菜對預防甲狀腺腫大,降低血液中服固醇,治療高血壓和大腸癌、胃癌,均有一定的功效;并對促進兒童骨路生長,保持皮膚潤滑,恢復大腦疲勞,防止衰老等,亦有顯著的作用。
羊棲菜肉厚多汁,食用價值高。據分析:干品每百克含蛋白質10.6克,醣類47克,灰分18.3克,脂肪1.3克,鈣1400毫克,磷100毫克,鉀4400毫克,鐵5.5毫克,胡蘿卜索550毫克;還有多種維生素和微量元索!侗静菥V目》對羊棲菜的記載:“昧苦、寒,主癭瘤氣、頸下核,破散結氣、癰腫癥下堅氣、腹中上下呢、下十二指水腫”。現代醫(yī)學研究表明:羊棲菜對預防甲狀腺腫大,降低血液中服固醇,治療高血壓和大腸癌、胃癌,均有一定的功效;并對促進兒童骨路生長,保持皮膚潤滑,恢復大腦疲勞,防止衰老等,亦有顯著的作用。
感謝shengtangsw