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      如何自制涼粉?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-04-16 13:18 - 解決時間 2008-04-17 08:39
      如何自制涼粉?
      3577 次關(guān)注     提問者: yuyi  
        支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
      原料:淀粉、涼水和食用礬。作法:1.用一杯涼水將一杯淀粉溶解開,水倒入淀粉中后要馬上攪拌,直到均勻為止。2.將四杯水倒入鍋中,煮開后,放入少量礬,并馬上將剛剛攪拌均勻的水淀粉倒入鍋中,此時淀粉和水的比例正好是1:5。3.淀粉下鍋后要不停攪拌,否則容易粘鍋。4.鍋中淀粉變黏稠后,關(guān)火,倒入準(zhǔn)備好的容器中冷卻。5.把涼粉切成小塊,拌上黃瓜、蔥末、蒜末和調(diào)料即可。
        回答者: 天書   2008-04-17 08:39   


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