一種方便豆腐粉的生產(chǎn)方法，其特征在于采用下述工藝生產(chǎn)：原料大豆→精選→浸泡→磨漿分離→調(diào)配→殺菌→濃縮→噴霧干燥→流化床冷卻→包裝。這種方法生產(chǎn)的豆腐粉，具有分散性好、溶解性高、凝膠性強等特點，克服了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的豆制品儲存、保鮮、運輸?shù)燃夹g(shù)難題，有利于拓展產(chǎn)品市場及實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，具有廣闊的市場前景和良好的經(jīng)濟效益。
已解決
懸賞分：0
提問時間 2008-02-13 16:43
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解決時間 2008-02-14 09:58