已解決
一、新買的砂鍋第一次用時(shí)，最好是煮稠米稀飯，用以堵塞砂鍋的微細(xì)縫隙，防止?jié)B水。如果出現(xiàn)了細(xì)小裂紋，再煮一次稠米粥用來修復(fù)。
二、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于爐子上，先用文火燒，再改用旺火。
三、從火爐上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。
四、注意不要干燒，砂鍋由土制成，嚴(yán)禁干燒。另外在還很熱的時(shí)候用水洗，容易裂。
五、不打濕鍋底。洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)水少了，應(yīng)及時(shí)加點(diǎn)溫水。鍋內(nèi)的湯汁千萬不要溢出或者燒干。
六、如果感到鍋里易留味，則試試往砂鍋里放熱水加茶葉煮的方法。
參考文獻(xiàn)：http://zhidao.baidu.com/question/4884932.html
二、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于爐子上，先用文火燒，再改用旺火。
三、從火爐上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。
四、注意不要干燒，砂鍋由土制成，嚴(yán)禁干燒。另外在還很熱的時(shí)候用水洗，容易裂。
五、不打濕鍋底。洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)水少了，應(yīng)及時(shí)加點(diǎn)溫水。鍋內(nèi)的湯汁千萬不要溢出或者燒干。
六、如果感到鍋里易留味，則試試往砂鍋里放熱水加茶葉煮的方法。
參考文獻(xiàn)：http://zhidao.baidu.com/question/4884932.html