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      食品的過氧化物含量檢測中加鉬酸銨、硫酸錳的作用是什么
      

       已關(guān)閉
 懸賞分：0

提問時間 2011-09-17 13:11
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提問時間 2011-09-17 13:11

      


      

      食品的過氧化物含量測定利用樣品中加入硫酸,碘化鉀,可溶性淀粉、硫酸錳,用硫代硫酸鈉溶液滴定.食品中有過氧化物則可以使碘化鉀中的碘游離出來而使淀粉顯藍色.而硫代硫酸鈉的還原性可以把碘單質(zhì)還原,而使藍色消失.但是標準上還要求加入鉬酸銨、硫酸錳,不知道是什么原因?求助各位同仁!~
      

      
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提問者：
匿名

 

      

      



      

      




      

      
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