国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無圖版| RSS訂閱
      食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
       
      當(dāng)前位置: 首頁 » 知識堂 » 食品分類 » 正文

      干海參泡多長時間合適?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-01-12 14:20 - 解決時間 2008-01-14 14:54
      干海參泡多長時間合適?
      25292 次關(guān)注     提問者: jnn  
        支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
      干成品刺參在食用前需經(jīng)一個水放發(fā)制過程,通過水發(fā)回放將干成品變?yōu)樗l(fā)參,刺參個體回放率的大小與刺參質(zhì)量成正比。一般優(yōu)質(zhì)刺參加放率都在1:6 以上,而且水參肉厚皮質(zhì)有彈性,營養(yǎng)價值高;胤糯虆⒕唧w操作工藝是:洗凈→涼水浸泡→去臟壁內(nèi)筋→沖洗→熱開水回放→純凈水低溫存放→食用。

      操作與處理:

      1.選擇適量干成品刺參放容器內(nèi),洗凈刺參體表的炭灰和鹽份后,用涼水浸泡。(每天換水1~3遍,2~3天后品嘗,感到水不咸了為止)
      2.干成品刺參經(jīng)浸泡達(dá)到濕軟后,撈出用利刀順刺參背部(原來開口處)切開,摘除刺參的口腔(俗稱牙,即石灰質(zhì))和臟壁內(nèi)筋.放到保溫容器里用100℃熱水浸泡6~8小時,然后逐漸降至自然溫度。
      3 將泡好的海參倒出,涼透換純凈水低溫冰箱內(nèi)存放,0-8℃漲發(fā),24-36小時后即可食用,保存期限在―周以內(nèi)為宜,最好每天換水一遍,以備食用。

      備注:

      1、鹽分一定要泡除干凈,否則海參發(fā)不透;
      2、刺參腹中的內(nèi)壁(五根筋)可食用,且營養(yǎng)豐富,千萬不要扔掉,可剪開參體取出內(nèi)筋做湯用;
      3、發(fā)制海參容器用干凈、無油污的專用不銹鋼鍋,水容量用直徑32cm、深8cm的帶蓋盆也很好,或者用經(jīng)濟(jì)適用的砂鍋;
      4、用純凈水發(fā)海參不但個體大而且人體吸收最好;
      5、海參煮好后,用0 ℃至8℃的純凈水浸泡24-36小時漲發(fā)最大,人體易吸收
      6、用暖瓶發(fā)制要注意,因?yàn)槠浔匦Ч茫?a >海參長時間高溫易爛,所以高溫時間以6-8小時左右為宜(具體時間根據(jù)海參規(guī)格,產(chǎn)地,體壁厚度適當(dāng)調(diào)整)。
      7.海參中的蛋白和營養(yǎng)成分不溶于水,海參水發(fā)過程中營養(yǎng)成份流失很少。
      8.吃海參最佳時間為飯前半小時空腹食用。
      9.發(fā)參量以保存期限在―周以內(nèi)為宜,如果超出―周的量,可將發(fā)好的刺參放入低溫冰箱中加水冷凍,可同樣起到保鮮作用。

      泡發(fā)海參時要注意下列事項:

      1.泡發(fā)海參所用的器具和水質(zhì)要潔凈,不能沾油、堿和其它易污染的雜物,因海參遇油和堿易造成腐爛。
      2.海參因品種和大小不一,泡發(fā)時間則不一樣,必須勤檢查,隨時將發(fā)好的參揀出,未發(fā)好的繼續(xù)發(fā)。
        回答者: 鳳舞九天   2008-01-14 14:54   


      [ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

       
      問題搜索
           
      相關(guān)問題
      等待您來回答
       
       
      網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
      ©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線:0535-6730582
      24小時聯(lián)系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net