“冬季蔬菜品種相對(duì)減少，此時(shí)人們?nèi)菀兹本S生素A、維生素B族、維生素C，加之日照不足，有些室內(nèi)工作者還易缺維生素D。缺乏維生素不僅易使人生病，還會(huì)因體質(zhì)變?nèi)醵�怕寒�！睜I(yíng)養(yǎng)師給大家支招：冬季保暖除了及時(shí)加衣，平時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)也能御寒。
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，人們的飲食講究膳食均衡，也就是
說(shuō)什么都得吃，要吃得雜一點(diǎn)。否則，營(yíng)養(yǎng)不良將導(dǎo)致免疫力降低，體質(zhì)不好自然多病怕冷。冬季由于蔬菜品種減少，人們通過(guò)食物攝入的營(yíng)養(yǎng)素也相應(yīng)減少，所以很容易得感冒等上呼吸道疾病。

特別降雪后氣溫會(huì)隨之降低，此時(shí)應(yīng)當(dāng)特別注意從食物中攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)素，以提高免疫力。

羊肉、動(dòng)物肝臟、藕、胡蘿卜、深綠色蔬菜、紅薯、蘋果、梨等食物都是此季的上選佳品。綜合

　　冬季應(yīng)補(bǔ)充下列維生素

種類 作用 補(bǔ)充渠道

V c 可提高人體免疫力,預(yù)防感冒,促進(jìn)血液循環(huán) 辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、鮮橘、橙子、鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃等新鮮蔬果,蔬菜盡量涼拌以免V c 流失

V a 可提高體力、能補(bǔ)血,防止角膜干燥 動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果

V b 族 可產(chǎn)生能量,避免口腔潰瘍,維持皮膚健康 菠菜、豬肉、動(dòng)物肝臟、豆類、綠葉蔬菜和奶制品

維持骨骼和牙齒的健康,預(yù)防骨折 鈣 多曬太陽(yáng)使體內(nèi)保持充足的V d ,以促進(jìn)鈣的吸收；新鮮蔬菜、紫菜、蝦皮、牛奶、奶制品、豆制品等

可減少慢性疾病的患病幾率 茁- 胡蘿卜素 菠菜、生菜等綠色蔬菜、胡蘿卜、馬鈴薯、番薯、哈密瓜等黃色蔬果