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      如何用微波爐蒸出細(xì)膩的蒸蛋?

      已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2009-08-12 14:57 - 解決時(shí)間 2009-08-14 14:37
      如何用微波爐蒸出細(xì)膩的蒸蛋?
      9853 次關(guān)注     提問(wèn)者: 幸福約定  
        支持(0)  |   反對(duì)(0) 最佳答案
      一個(gè)雞蛋,多放點(diǎn)水,盡量做的稀一點(diǎn)。鹽油都要少放,其他調(diào)料就不要放了


      取一個(gè)你準(zhǔn)備盛雞蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后輕輕的晃動(dòng),把容器四壁沾滿油,這樣做一是會(huì)使雞蛋羹做出來(lái)上面飄著油花,好看又好吃,而且還不會(huì)使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗

      然后把雞蛋在這個(gè)容器里打散

      再加入80度左右的水,這個(gè)很關(guān)鍵,加涼水會(huì)把雞蛋蒸老,加開水會(huì)把雞蛋沖成蛋花,水和雞蛋液的比例差不多1:1.5,要是弄不好,就找個(gè)家里吃飯通常用的小碗來(lái)量,一個(gè)雞蛋家大半碗水就好了。繼續(xù)朝著一個(gè)方向攪拌,可以加鹽了,記得一定要加完水以后才加鹽,否則的話,鹽不容易攪均勻,如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁,蔥花。一定要把它攪到有細(xì)膩的泡沫才好

      接著就可以放入微波爐了,一定要加蓋子或者保鮮膜,
      這個(gè)也很重要。

      高火加熱,我家微波爐是900瓦的,基本上一個(gè)雞蛋一分鐘,還有就是,不要一口氣加熱那么久,最好中途停個(gè)1 ,2次,掀開蓋子放放氣,這樣就不容易有蜂窩了,和老人們學(xué)的,很管用哦

      這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的,看著都流口水的雞蛋羹了

      很簡(jiǎn)單,省時(shí),又美味可口,試試看吧

      如果想換換不同的口味,也可以做些象打鹵面一樣,挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵,澆在蛋羹上,也別有一番滋味哦
        回答者: agoodboy   2009-08-14 14:37   


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