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      葡萄酒釀制問題？
      

       已解決
 懸賞分：0

提問時間 2007-12-01 14:03
-

解決時間 2007-12-03 12:28

      

      以前聽說過葡萄酒釀制過程中添加二氧化硫，是真的嗎？為什么添加？
      

      
共 2887 次關(guān)注    
提問者：
海靈

 

      

      

      

 
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最佳答案

      

      

      
二氧化硫通常作為保護劑添加到葡萄酒中，有殺死葡萄皮表面的雜菌(二氧化硫幾乎是葡萄酒工藝師所能使用的唯一的細菌抑制劑)、抗氧化、澄清、溶解、改善風(fēng)味和增酸的作用，
      

      

      

  回答者：
wenyang76
  2007-12-03 12:28
  

      

      
提問者對答案的評價：
      
感謝shengtangsw  
      

      




      

      




      

      
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