綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐，借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所制定的，在綠色食品生產(chǎn)中必須遵守，在綠色食品質(zhì)量認(rèn)證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)性文件。

    在很多人心目中，標(biāo)準(zhǔn)就等同于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，比如西紅柿、黃瓜的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。我們這里提到的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)不是單一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，它是由一系列標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成的完善的標(biāo)準(zhǔn)體系。 [script src="/WebImg/ContentImg.js"][/script] 主要包括以下四個(gè)方面。一是綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，分別對(duì)綠色食品產(chǎn)地的空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)量、畜禽養(yǎng)殖用水質(zhì)量、漁業(yè)用水質(zhì)量和土壤環(huán)境質(zhì)量的各項(xiàng)指標(biāo)、濃度限值作了明確規(guī)定；二是綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，包括兩部分：一部分是對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的投入品如農(nóng)藥、肥料、飼料和食品添加劑等生產(chǎn)資料使用方面的規(guī)定，另一部分是針對(duì)具體種植養(yǎng)殖對(duì)象的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；三是綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和加工產(chǎn)品分別制定相應(yīng)的感官、理化和生物學(xué)要求，例如前面談到的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)；四是綠色食品標(biāo)志使用、包裝及貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，為確保綠色食品產(chǎn)后在包裝運(yùn)輸中不受污染，制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。所有申報(bào)企業(yè)，其產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量和包裝、運(yùn)輸?shù)壬鲜鏊膫�(gè)環(huán)節(jié)全部符合相應(yīng)的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，才能獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。這種完整的標(biāo)準(zhǔn)體系和認(rèn)證過(guò)程真正體現(xiàn)了“全程質(zhì)量控制”的理念。目前農(nóng)業(yè)部頒布的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)90項(xiàng)，其中通則類標(biāo)準(zhǔn)有10項(xiàng)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)80項(xiàng)。 
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