香煎鱈魚的制作材料:
主料:4片鱈魚(每片約180公克),2個(gè)蛋, 1/4杯牛奶, 1杯面粉, 1小匙甜椒粉(paprika), 1小匙新鮮洋香菜屑
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教您香煎鱈魚怎么做,如何做香煎鱈魚才好吃
1. 在湯碗中打散蛋與牛奶,使之均勻。
2. 在另一個(gè)碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。
3. 將鱈魚排逐片先沾蛋汁,再將兩面沾取面粉,并甩去多余粉狀物。
4. 油鍋燒至八分熱后,火力從大火改成中大火;將鱈魚逐片入鍋,或煎或炸,每面煎炸約2分鐘,至表皮香酥,魚肉已熟即可。食用時(shí),可擠上檸檬汁,增添香味。