蛤蚧是名貴中藥材,有的人捉到蛤蚧不知如何加工成蛤蚧干,或是在加工過程中造成斷尾,降低了藥用價(jià)值。現(xiàn)將老藥工的加工方法介紹如下:
1.宰殺蛤蚧時(shí),用鐵器打擊腦門,使其暈死,動(dòng)作要快、穩(wěn)、準(zhǔn),千萬不要擊中其尾部。
2.用利器挖去眼睛,然后從腹部至胸部剖開,掏去內(nèi)臟,用衛(wèi)生紙擦干血汁,不用水洗!
3.用事先開水煮過涼干的竹片將四肢撐開,再用兩根長竹片自腹部撐到頭部!
4.用白紗紙條緊緊纏繞其尾后竹片,以防尾部脫落。然后用微火烘干,烘時(shí)頭向上,尾向下。
1.宰殺蛤蚧時(shí),用鐵器打擊腦門,使其暈死,動(dòng)作要快、穩(wěn)、準(zhǔn),千萬不要擊中其尾部。
2.用利器挖去眼睛,然后從腹部至胸部剖開,掏去內(nèi)臟,用衛(wèi)生紙擦干血汁,不用水洗!
3.用事先開水煮過涼干的竹片將四肢撐開,再用兩根長竹片自腹部撐到頭部!
4.用白紗紙條緊緊纏繞其尾后竹片,以防尾部脫落。然后用微火烘干,烘時(shí)頭向上,尾向下。