下面來(lái)說(shuō)具體操作了,因?yàn)榕驾^隨意,再加上是第一次做,沒(méi)有底,所以沒(méi)敢拍照,只能寫(xiě)寫(xiě)了。 先將山楂清洗干凈,去核后,放到高壓鍋中,再加入150多克白砂糖,加水,沒(méi)過(guò)山楂即可,開(kāi)火煮,鍋開(kāi)后再改中火煮近8分鐘后關(guān)火,等高壓鍋全部放完氣后,打開(kāi)鍋蓋,這時(shí)鍋中有的山楂還是小小的塊,這時(shí)放入500克左右的蜂蜜邊攪邊用小火煮,這時(shí)你就會(huì)發(fā)現(xiàn),鍋中的山楂液的顏色越變?cè)缴,也越?lái)越粘稠,感覺(jué)到攪的時(shí)候稍有點(diǎn)費(fèi)力時(shí),就可以關(guān)火了。
等山楂液稍微涼一下,就可以放到平盤(pán)中冷卻,就可以做成山楂糕了,有人說(shuō)可以放到微波爐中再加熱,但是我感覺(jué)可能會(huì)變硬,就沒(méi)敢加熱,而是放到原來(lái)盛蜂蜜的瓶子中,放到冰箱中了,三個(gè)小時(shí)后,再打開(kāi)一嘗,感覺(jué)好極了,綠色食品嗷!