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      怎樣切熟肉整齊？
      

       已解決
 懸賞分：0

提問(wèn)時(shí)間 2008-09-01 15:02
-

解決時(shí)間 2008-09-01 15:04

      

      怎樣切熟肉整齊？
      

      
共 5891 次關(guān)注    
提問(wèn)者：
雪姚

 

      

      

      

 
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最佳答案

      

      

      
由于熟肉的肥瘦軟硬程度不同, 如果切肉不得法, 不是爛就是碎. 切熟內(nèi)必須采用組合刀法, 即先用鋸刀法前推后下刀, 切開(kāi)表面軟的肥肉, 碰到瘦肉時(shí)使用直刀切, 用刀均勻直切下去. 這樣切出來(lái)的熟肉不碎不爛, 整齊好看.
      

      

      

  回答者：
xuexiyixia
  2008-09-01 15:04
  

      

      




      

      




      

      
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