新標(biāo)準(zhǔn)從發(fā)布到實施，一般都有一段時間的間隔，這段時間是作為使用該標(biāo)準(zhǔn)的單位的準(zhǔn)備時間（有些人稱為過渡期），在此期間，可以調(diào)整相應(yīng)的諸如試劑、環(huán)境、儀器、設(shè)備、SOP等，以適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)實施后，應(yīng)當(dāng)按照新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定操作。新標(biāo)準(zhǔn)實施后就沒有什么過渡期。

至于能否提前實施新標(biāo)準(zhǔn)，要看新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時有沒有說明鼓勵提前實施，如果沒有說明，則應(yīng)按照新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的實施時間執(zhí)行，特別是替代的新標(biāo)準(zhǔn)，因為和老標(biāo)準(zhǔn)之間有一些要求、數(shù)據(jù)、指標(biāo)的調(diào)整，如果提前實施新標(biāo)準(zhǔn)，而老標(biāo)準(zhǔn)尚未作廢，有可能產(chǎn)品檢驗結(jié)果符合新標(biāo)準(zhǔn)，而不符合老標(biāo)準(zhǔn)，被監(jiān)管部門處罰。

對于檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)，特別是從事法定檢驗和第三方檢驗的檢驗機構(gòu)，是不能提前實施新的檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)的，當(dāng)出現(xiàn)對檢驗結(jié)果有爭議時，會敗訴。

關(guān)于同時存在的兩個相同的標(biāo)準(zhǔn)
建議首先選擇國家強制性標(biāo)準(zhǔn)，如果國標(biāo)和行標(biāo)都是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，仍建議選擇國標(biāo)，因為國家監(jiān)督抽查一般會以國標(biāo)作為依據(jù)；另外根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)定，新國標(biāo)發(fā)布后，行標(biāo)應(yīng)自行作廢。

現(xiàn)在網(wǎng)友基本有兩種意見：一是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)可以作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，理由是食品安全法有規(guī)定；二是不能作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，理由是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)是由原來的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)修訂的，技術(shù)指標(biāo)不全，沒有抽樣、檢驗判定、包裝、貯存、運輸、保質(zhì)期等要求。

本人的看法是可以作為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。理由一是食品安全法已經(jīng)明確了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的地位，如果不能作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，那食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)又何用？至于沒有技術(shù)指標(biāo)不全，沒有抽樣、檢驗判定、包裝、貯存、運輸、保質(zhì)期等要求，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)是食品生產(chǎn)的最低的強制性標(biāo)準(zhǔn)，其他指標(biāo)的有無，不會影響食品安全，而且這是一個趨勢，今后還有更多的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)出臺，標(biāo)準(zhǔn)清理后，也會有一批現(xiàn)在作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)被清理掉，有些指標(biāo)國家也不能統(tǒng)一強制性的規(guī)定，例如保質(zhì)期，新工藝和新包材的使用都會延長保質(zhì)期，統(tǒng)一規(guī)定幾個月就不合理了。

網(wǎng)友討論：

論壇網(wǎng)友 benjamin_xie

關(guān)于樓主的第3、第4點，國家出了國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，顯然基于最基本的考慮：安全�，F(xiàn)在同一個產(chǎn)品既有食品安全標(biāo)準(zhǔn)，也有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或推薦性國標(biāo)，但我看到許多行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和推薦性國標(biāo)安全指標(biāo)（以前叫衛(wèi)生指標(biāo)）都是引用了相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)文件（現(xiàn)在搖身一變，就成了食品安全標(biāo)準(zhǔn)）（一般沒加年號，即是可以一用后面更新的文件版本），所以直接執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和推薦性國標(biāo)，并沒有什么問題，這不但滿足了食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，也滿足了這個產(chǎn)品的行業(yè)層次。僅把目前那些食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，這是最低層次的要求，產(chǎn)品哪里有競爭力？

另這也涉及的產(chǎn)品包裝上標(biāo)注的問題，有的人說如果有食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)，必須要標(biāo)注食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。我覺得他們理解的片面。比如GB 2760、GB 2762等都是食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)，是食品安全法必須要執(zhí)行的，那為什么包裝上可以不用標(biāo)注呢？這個道理跟我第一段話的意思一樣：如果你執(zhí)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或推薦性國標(biāo)已經(jīng)包含了這些安全指標(biāo)和引用這些安全指標(biāo)，直接標(biāo)注了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或推薦性國標(biāo)不是更好么？不直接標(biāo)注食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)，并不代表不會執(zhí)行這些指標(biāo)。

論壇網(wǎng)友 wuchulin

食品添加劑行業(yè)將不允許存在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地標(biāo)和企標(biāo)，只允許食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)存在，只能夠執(zhí)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)了。

論壇網(wǎng)友 Mac_OS_X

其實強制性標(biāo)準(zhǔn)的意義在于行業(yè)門檻，本來就不應(yīng)該規(guī)定的過于詳細(xì)；國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該作為行業(yè)基礎(chǔ)指標(biāo)的底線存在，在此之上由企業(yè)和市場共同決定其它指標(biāo)。

這才是標(biāo)準(zhǔn)的進步。

論壇網(wǎng)友 maizi0127

一般在新舊過渡期企業(yè)需要特別的小心謹(jǐn)慎，否則一著不慎就有可能出現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況。