在保健食品領(lǐng)域，原料（中藥材）的感官標(biāo)準(zhǔn)作為質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對確保產(chǎn)品的安全性和功效性具有不可替代的作用。感官標(biāo)準(zhǔn)通過科學(xué)、系統(tǒng)的評價方法，對原料的外觀、色澤、氣味、質(zhì)地等感官特性進(jìn)行精準(zhǔn)描述和量化評估，為原料的質(zhì)量把控提供了直觀、可靠的依據(jù)。這些感官特性不僅反映了原料的新鮮度、純度以及是否受到污染等內(nèi)在品質(zhì)，更是消費(fèi)者對保健食品的第一印象，直接影響著產(chǎn)品的市場競爭力和消費(fèi)者的接受度。因此，深入探究保健食品用原料（中藥材）的感官標(biāo)準(zhǔn)，不僅有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量，還能為行業(yè)發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐，推動保健食品產(chǎn)業(yè)向更高水平邁進(jìn)。下面，我們一起來學(xué)習(xí)一下：益智仁、骨碎補(bǔ)、淫羊藿、三七和丹參這五種保健食品用原料（中藥材）的感官要求吧~

 

1.益智仁

 

01來源：本品為姜科植物益智Alpinia oxyphylla Miq.的干燥成熟果仁，夏、秋間果實由綠變紅時采收，曬干或低溫干燥，除去雜質(zhì)及外殼。

02感官要求：

2.骨碎補(bǔ)

 

01來源：骨碎補(bǔ)為水龍骨科植物槲蕨Drynaria fortunei（Kunze）J.Sm.的干燥根莖。全年均可采挖，除去泥沙，干燥，或再燎去茸毛（鱗片）。

02感官要求：

 

3.淫羊藿

 

01來源：淫羊藿為小檗科植物淫羊藿Epimedium brevicornu Maxim.、箭葉淫羊藿Epimedium sagittatum（Sieb. et Zucc.）Maxim.、柔毛淫羊藿Epimedium pubescens Maxim.或朝鮮淫羊藿Epimedium koreanum Nakai的干燥葉。夏、秋季莖葉茂盛時采收，曬干或陰干。

02感官要求：

4.三七

 

01來源：來源：三七為五加科植物三七Panax notoginseng（Burk.）F.H. Chen的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，干燥。

02感官要求：

 

5.丹參

 

01來源：來源：丹參為唇形科植物丹參Salvia miltiorrhiza Bge.的干燥根和根莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。