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關(guān)于日期標示
39.如何理解GB 7718-2011對于生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的規(guī)定？
答：《食品安全法》規(guī)定了預(yù)包裝食品標簽應(yīng)標示“生產(chǎn)日期”，該“生產(chǎn)日期”是指預(yù)包裝食品形成最終銷售單元的日期，包含了生產(chǎn)制造、包裝等幾個含義。因此，GB7718-2004中的“包裝日期”、“灌裝日期”等術(shù)語在GB7718-2011中統(tǒng)一標示為“生產(chǎn)日期”。也就是說，“生產(chǎn)日期”在GB7718-2011中擁有更廣的范疇，既包括傳統(tǒng)意義的“制造日期”、“灌裝日期”，也包括將食品置入最終銷售單元的“包裝日期”和食品能夠進入銷售領(lǐng)域的出廠日期。
預(yù)包裝食品應(yīng)清晰標示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期可以標示為固定時間段的形式（如保質(zhì)期6個月），或具體日期的形式（如保質(zhì)期至2014年11月1日）。
GB 7718-2011中作為時間度量的年、月、日分別指自然年、自然月自然日，企業(yè)應(yīng)考慮自然發(fā)生的年、月、日時間長度的浮動，并自行決定是否需要調(diào)整保質(zhì)期的標示。
如根據(jù)工藝需要，需要經(jīng)“后熟”等工藝存放后的成品，其生產(chǎn)日期是指食品成為所描述產(chǎn)品的日期。
大包裝產(chǎn)品分裝后，其生產(chǎn)日期依據(jù)其形成最終銷售單元的日期標示進口食品在國內(nèi)進行分裝，屬于應(yīng)形成最終銷售單元的操作。根據(jù)GB 7718-2011的2.4條的規(guī)定，生產(chǎn)日期應(yīng)標示為在國內(nèi)分裝成為最終銷售單元的日期。
如果該產(chǎn)品是屬于半成品，則依據(jù)企業(yè)規(guī)定，按照“半成品”進行管理，可按其形成包裝的日期為生產(chǎn)日期，即，其“生產(chǎn)日期”應(yīng)標識“包裝日期”。
無論何種情況，食品的生產(chǎn)日期應(yīng)該按照GB7718-2011的2.4條，依據(jù)其形成最終銷售單元的日期標示。
生產(chǎn)日期需要使用引導(dǎo)語，引導(dǎo)語與生產(chǎn)日期一起組成日期標識。日期標示“不得另外加貼、補印或篡改”，是指不能在完整的標簽上另行加貼生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也不能在原標簽上補印日期或任意更改已有的日期。進口的預(yù)包裝食品，如只標示有保質(zhì)期和最佳食用日期，企業(yè)可根據(jù)進口預(yù)包裝食品上標示的保質(zhì)期和最佳食用日期正確計算出生產(chǎn)日期并標示在產(chǎn)品標簽上。
當(dāng)采用“生產(chǎn)日期見包裝”的標注方式時，能夠方便消費者讀取、識別生產(chǎn)日期信息；而不是界定大包裝食品與小包裝食品的區(qū)別。該條款中的包裝體積較大”及“小包裝食品”是對GB 7718-2011中條款4.1.1.7中“見包裝物某部位”情況下操作方式的指導(dǎo)與建議。
40.如何理解本標準條款4.3.2？是否意味企業(yè)此類產(chǎn)品可以不標注生產(chǎn)日期與保質(zhì)期？另外是否不管是不是最小銷售單元只要符合此條款的前提的預(yù)包裝食品都可以如此標示？
答：這兩個條款分別考慮了食品的本身特性和在小標簽上標示大量內(nèi)容的困難�；砻庖馕吨粡娭埔髽耸�，標示與否由企業(yè)自行決定。
41.本標準附錄C.4保質(zhì)期可以表達為：“此日期前最佳”與......之前最佳”。請問這兩種表達所描述的日期是否是保質(zhì)期最后一天？
答：預(yù)包裝食品的保質(zhì)期是在標簽指明的貯存條件下，保持食品品質(zhì)的期限。在規(guī)定的貯存條件下，在這個期限內(nèi)食用可以保證消費者獲得最佳的食品品質(zhì)。生產(chǎn)者可以通過科學(xué)驗證后確定并采用標簽標示的方式提供給消費者。本問題中提到的日期是保質(zhì)期的最后一天。
42.貯存條件中的“常溫”、“陰涼干燥處”的定義？
答：常溫指未經(jīng)人為溫度調(diào)節(jié)的自然溫度；陰涼干燥相對于日曬和不通風(fēng)、潮濕而言；日曬指直接日曬和貯存環(huán)境受日曬影響溫差很大的情況。
43.關(guān)于進口食品保質(zhì)期應(yīng)如何標示？
答：保質(zhì)期取決于預(yù)包裝食品的生產(chǎn)條件、包裝材料、儲運過程等多種因素，由企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品特性和自身水平確定，是企業(yè)對消費者的保證。但進口食品在國內(nèi)分裝后所形成的最終銷售單元的保質(zhì)期不應(yīng)超過原進口食品的保質(zhì)期。
44.保質(zhì)期計算的起點如何確定？
答：按照GB 7718-2011的相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)者可以自主決定以具體時間的形式或固定時間段的方式標示保質(zhì)期，但保質(zhì)期應(yīng)與生產(chǎn)日期具有對應(yīng)關(guān)系可以生產(chǎn)日期為保質(zhì)期計算起點，或以生產(chǎn)日期第二天為保質(zhì)期計算起點。
45.某些茶葉是否能免于標示保質(zhì)期？
答：茶葉作為一類食品產(chǎn)品，種類繁多，具有其各自特定的品質(zhì)，茶葉在貯存過程中可能發(fā)生不利于保持品質(zhì)的變化。生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)原料來源、加工工藝、流通過程和消費習(xí)慣確定適當(dāng)?shù)钠谙逓楸Ｙ|(zhì)期。因此未將茶葉納人可以免于標示保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。
關(guān)于生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、產(chǎn)地等
46.依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團公司、集團公司的子公司，應(yīng)標示各自的名稱和地址。“各自”怎么理解？標簽上如何標示？采用什么引導(dǎo)詞？
答：預(yù)包裝食品標簽應(yīng)標示依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者，可以是集團公司，也可以是子公司。為明確標示的主體，需要有引導(dǎo)詞，引導(dǎo)詞應(yīng)使用本標準條款4。1。6規(guī)定的用語�？梢允褂蒙a(chǎn)商、經(jīng)銷商等不易引起誤解的用語。在標示生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址時，可以標示“生產(chǎn)者”、“經(jīng)銷者”、“生產(chǎn)商”、“制造商”等。
“分裝”也是一種常見的生產(chǎn)形式，包含在該條款界定的范圍內(nèi)，在標示分裝者的名稱、地址等信息時，應(yīng)按該條款執(zhí)行。必要時，除“生產(chǎn)者”“經(jīng)銷者”的信息外，還可標示“分裝商”的信息。
47.如何理解本標準條款4.1.6.2中的“與地址一并標示的郵政地址”？
答：在預(yù)包裝食品標簽上標示生產(chǎn)者的名稱和地址，目的是為消費者、監(jiān)管者等需要承擔(dān)食品安全風(fēng)險的其他個體或機構(gòu)提供生產(chǎn)者的信息以便于盡快定位和聯(lián)系。聯(lián)系方式應(yīng)標示以下至少一項內(nèi)容：電話（熱線電話、售后電話或銷售電話）、傳真、電子郵件等網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式、與地址統(tǒng)一標示的郵政地址（郵政編碼或郵箱號）。郵政地址指郵政編碼或郵箱號。
標示地址時應(yīng)選擇最能確切表達生產(chǎn)者地址信息的內(nèi)容進行標注，如果選擇標示產(chǎn)地，則應(yīng)到地市級地域，可以細化至縣級市地域，但不得省略地市級。直轄市的產(chǎn)地可標注到區(qū)縣級。若發(fā)生實際地址與登記注冊的地址不致的情況，應(yīng)及時對不一致的地址信息申請變更。當(dāng)某地的行政區(qū)劃發(fā)生變更時，相關(guān)企業(yè)的食品標簽產(chǎn)地變更過渡期的設(shè)置應(yīng)聯(lián)系屬地食品監(jiān)管部門。
48.如何理解“原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名”？
答：GB 7718—2011中第4.1.6.3條所規(guī)定的“原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名”為食品成為最終產(chǎn)品的國家或地區(qū)名稱，也包括包裝或灌裝地，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的國家或地區(qū)名稱。進口預(yù)包裝食品的中文標簽應(yīng)當(dāng)如實準確標示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名。
關(guān)于執(zhí)行標準和質(zhì)量等級
49.標準中的質(zhì)量（品質(zhì)）等級的定義是什么？
答：如果某產(chǎn)品執(zhí)行的推薦性國家標準、行業(yè)標準中已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級的，應(yīng)按照要求標示質(zhì)量（品質(zhì)）等級。如果某食品執(zhí)行的企業(yè)標準中未規(guī)定質(zhì)量等級的，不需要標注等級。
50.已經(jīng)發(fā)布但尚未實施的標準，是否可以作為產(chǎn)品執(zhí)行標準是否可以在標簽上標識？
答：鼓勵企業(yè)盡快實行已經(jīng)發(fā)布但尚未實施的標準，其是否在標簽上標識可由企業(yè)自主決定，有文件明確說明的情況除外。
51.對于產(chǎn)品執(zhí)行國家標準，又執(zhí)行企業(yè)標準時，是否可以同時標示國家標準與企業(yè)標準的標準代號？是否可以標注兩個或兩個以上的食品安全國家標準及其他國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準？
答：標示哪個標準的標準代號，可以由企業(yè)自主決定，但必須保證產(chǎn)品符合標注標準的所有要求。建議盡量不標注兩個或兩個以上的標準代號，以免混淆。
52.進口預(yù)包裝食品質(zhì)量等級應(yīng)如何標示？
答：進口預(yù)包裝食品的標簽應(yīng)首先遵循GB7718-2011中3。8。2條關(guān)于中文與外文標簽內(nèi)容對應(yīng)的要求；當(dāng)進口預(yù)包裝食品的質(zhì)量規(guī)格與我國已有的該類食品某一質(zhì)量等級規(guī)定相符合時，可標注該對應(yīng)質(zhì)量等級；當(dāng)進口預(yù)包裝食品的質(zhì)量規(guī)格不能與我國已有的該類食品任一質(zhì)量等級規(guī)定相匹配時，無須強行標注我國質(zhì)量等級。
關(guān)于標示面積
53.很多產(chǎn)品包裝如一些異形包裝、瓶子罐子之類的可以標注的地方并不多，頂部與底部能否計算在包裝總面積之內(nèi)？
答：可以標注的地方不多的情況下，頂部與底部可以計算在包裝總面積之內(nèi)。
54.上下模真空復(fù)合的包裝，底膜一般是成型成一個腔后再覆上蓋膜，底膜無法印刷，只有蓋膜能印刷，這樣的包裝，其包裝總面積怎么計算？底膜面積是否要計算在內(nèi)？
答：只計算蓋膜（不含封邊）的面積。
關(guān)于致敏物質(zhì)
55.精煉大豆油或花生油是否為致敏物質(zhì)？中國未規(guī)定的致敏物質(zhì)在標簽上標注是否違規(guī)？
答：GB 7718-2011與國際食品法典委員會標準一致，列出了八類致敏物質(zhì)，大豆及大豆制品、花生及花生制品均被納入。GB 7718-2011鼓勵企業(yè)自愿標識以提示消費者。八類致敏物質(zhì)以外的其他致敏物質(zhì)，生產(chǎn)者可自行選擇是否標示。
其他問題
56.GB 7718-2011規(guī)定了預(yù)包裝食品標簽的通用性要求，如果其他食品安全國家標準有特殊規(guī)定的，應(yīng)同時執(zhí)行預(yù)包裝食品標簽的通用性要求和特殊規(guī)定。條形碼、二維碼是否可以標注？如果可以標注應(yīng)該遵循哪些規(guī)定？
答：可以標注，標注時遵守國家條碼中心和工業(yè)和信息化部的相關(guān)規(guī)定。
57.標準問答（修訂版）第二條如何理解？是否可以理解為質(zhì)檢總局發(fā)布的《食品標識管理規(guī)定》及國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《產(chǎn)品標識標注規(guī)定》與GB 7718-2011規(guī)定不一致的，以GB 7718-2011為準？
答：以GB 7718-2011為準。
58.“按國家相關(guān)規(guī)定需要特殊審批的食品，其標簽標識按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行”，這里的“相關(guān)規(guī)定”是否包含GB77182011本身？
答：“相關(guān)規(guī)定”指其他標準、法規(guī)中的規(guī)定。
59.藥食同源的物質(zhì)包裝標簽如何標識？
答：使用藥食同源的物質(zhì)作為食品原料生產(chǎn)預(yù)包裝食品時，其標示應(yīng)符合GB7718-2011規(guī)定。
60.食品標簽上常出現(xiàn)“委托加工”、“授權(quán)生產(chǎn)”、“監(jiān)制”、“出品”等字樣，請明確哪些屬于允許標注的內(nèi)容，哪些不允許？
答：上述標示內(nèi)容屬于標準未進行規(guī)定范疇，提供相應(yīng)證明依據(jù)的可標示。
61.全英文的進口食品標簽是否需要全部覆蓋？
答：不需要，加貼的中文標簽符合GB718-2011要求即可。
62.“合格”兩個字是否為標簽強制要標示的內(nèi)容？
答：并非強制標示內(nèi)容。
63.請明確食品檢驗檢測機構(gòu)對食品標簽的檢驗檢測僅是對“標示內(nèi)容的完整性和標示形式的合規(guī)性”進行核查，不包括證明標簽標示內(nèi)容的真實性、準確性，還是兩者都進行核查？
答：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按照《食品安全法》和GB 7718-2011制作預(yù)包裝食品的標簽，并對標簽的合法性承擔(dān)主體責(zé)任。食品標簽內(nèi)容應(yīng)真實、準確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品食品安全監(jiān)管部門負責(zé)依據(jù)上述法規(guī)標準要求對標簽標示內(nèi)容的合法性進行判斷，或者委托檢驗機構(gòu)協(xié)助對食品標簽標示內(nèi)容的合法性進行判斷。按照《食品安全法》的規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)應(yīng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并按照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗。食品檢驗機構(gòu)承擔(dān)食品標簽檢驗任務(wù)的內(nèi)容和范圍應(yīng)由委托其開展檢驗工作的食品安全監(jiān)管部門決定。
文章來源于國家食品安全風(fēng)險評估中心出版《食品安全國家標準常見問題解答》，轉(zhuǎn)載僅為分享知識，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。
39.如何理解GB 7718-2011對于生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的規(guī)定？
答：《食品安全法》規(guī)定了預(yù)包裝食品標簽應(yīng)標示“生產(chǎn)日期”，該“生產(chǎn)日期”是指預(yù)包裝食品形成最終銷售單元的日期，包含了生產(chǎn)制造、包裝等幾個含義。因此，GB7718-2004中的“包裝日期”、“灌裝日期”等術(shù)語在GB7718-2011中統(tǒng)一標示為“生產(chǎn)日期”。也就是說，“生產(chǎn)日期”在GB7718-2011中擁有更廣的范疇，既包括傳統(tǒng)意義的“制造日期”、“灌裝日期”，也包括將食品置入最終銷售單元的“包裝日期”和食品能夠進入銷售領(lǐng)域的出廠日期。
預(yù)包裝食品應(yīng)清晰標示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期可以標示為固定時間段的形式（如保質(zhì)期6個月），或具體日期的形式（如保質(zhì)期至2014年11月1日）。
GB 7718-2011中作為時間度量的年、月、日分別指自然年、自然月自然日，企業(yè)應(yīng)考慮自然發(fā)生的年、月、日時間長度的浮動，并自行決定是否需要調(diào)整保質(zhì)期的標示。
如根據(jù)工藝需要，需要經(jīng)“后熟”等工藝存放后的成品，其生產(chǎn)日期是指食品成為所描述產(chǎn)品的日期。
大包裝產(chǎn)品分裝后，其生產(chǎn)日期依據(jù)其形成最終銷售單元的日期標示進口食品在國內(nèi)進行分裝，屬于應(yīng)形成最終銷售單元的操作。根據(jù)GB 7718-2011的2.4條的規(guī)定，生產(chǎn)日期應(yīng)標示為在國內(nèi)分裝成為最終銷售單元的日期。
如果該產(chǎn)品是屬于半成品，則依據(jù)企業(yè)規(guī)定，按照“半成品”進行管理，可按其形成包裝的日期為生產(chǎn)日期，即，其“生產(chǎn)日期”應(yīng)標識“包裝日期”。
無論何種情況，食品的生產(chǎn)日期應(yīng)該按照GB7718-2011的2.4條，依據(jù)其形成最終銷售單元的日期標示。
生產(chǎn)日期需要使用引導(dǎo)語，引導(dǎo)語與生產(chǎn)日期一起組成日期標識。日期標示“不得另外加貼、補印或篡改”，是指不能在完整的標簽上另行加貼生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也不能在原標簽上補印日期或任意更改已有的日期。進口的預(yù)包裝食品，如只標示有保質(zhì)期和最佳食用日期，企業(yè)可根據(jù)進口預(yù)包裝食品上標示的保質(zhì)期和最佳食用日期正確計算出生產(chǎn)日期并標示在產(chǎn)品標簽上。
當(dāng)采用“生產(chǎn)日期見包裝”的標注方式時，能夠方便消費者讀取、識別生產(chǎn)日期信息；而不是界定大包裝食品與小包裝食品的區(qū)別。該條款中的包裝體積較大”及“小包裝食品”是對GB 7718-2011中條款4.1.1.7中“見包裝物某部位”情況下操作方式的指導(dǎo)與建議。
40.如何理解本標準條款4.3.2？是否意味企業(yè)此類產(chǎn)品可以不標注生產(chǎn)日期與保質(zhì)期？另外是否不管是不是最小銷售單元只要符合此條款的前提的預(yù)包裝食品都可以如此標示？
答：這兩個條款分別考慮了食品的本身特性和在小標簽上標示大量內(nèi)容的困難�；砻庖馕吨粡娭埔髽耸�，標示與否由企業(yè)自行決定。
41.本標準附錄C.4保質(zhì)期可以表達為：“此日期前最佳”與......之前最佳”。請問這兩種表達所描述的日期是否是保質(zhì)期最后一天？
答：預(yù)包裝食品的保質(zhì)期是在標簽指明的貯存條件下，保持食品品質(zhì)的期限。在規(guī)定的貯存條件下，在這個期限內(nèi)食用可以保證消費者獲得最佳的食品品質(zhì)。生產(chǎn)者可以通過科學(xué)驗證后確定并采用標簽標示的方式提供給消費者。本問題中提到的日期是保質(zhì)期的最后一天。
42.貯存條件中的“常溫”、“陰涼干燥處”的定義？
答：常溫指未經(jīng)人為溫度調(diào)節(jié)的自然溫度；陰涼干燥相對于日曬和不通風(fēng)、潮濕而言；日曬指直接日曬和貯存環(huán)境受日曬影響溫差很大的情況。
43.關(guān)于進口食品保質(zhì)期應(yīng)如何標示？
答：保質(zhì)期取決于預(yù)包裝食品的生產(chǎn)條件、包裝材料、儲運過程等多種因素，由企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品特性和自身水平確定，是企業(yè)對消費者的保證。但進口食品在國內(nèi)分裝后所形成的最終銷售單元的保質(zhì)期不應(yīng)超過原進口食品的保質(zhì)期。
44.保質(zhì)期計算的起點如何確定？
答：按照GB 7718-2011的相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)者可以自主決定以具體時間的形式或固定時間段的方式標示保質(zhì)期，但保質(zhì)期應(yīng)與生產(chǎn)日期具有對應(yīng)關(guān)系可以生產(chǎn)日期為保質(zhì)期計算起點，或以生產(chǎn)日期第二天為保質(zhì)期計算起點。
45.某些茶葉是否能免于標示保質(zhì)期？
答：茶葉作為一類食品產(chǎn)品，種類繁多，具有其各自特定的品質(zhì)，茶葉在貯存過程中可能發(fā)生不利于保持品質(zhì)的變化。生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)原料來源、加工工藝、流通過程和消費習(xí)慣確定適當(dāng)?shù)钠谙逓楸Ｙ|(zhì)期。因此未將茶葉納人可以免于標示保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。
關(guān)于生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、產(chǎn)地等
46.依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團公司、集團公司的子公司，應(yīng)標示各自的名稱和地址。“各自”怎么理解？標簽上如何標示？采用什么引導(dǎo)詞？
答：預(yù)包裝食品標簽應(yīng)標示依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者，可以是集團公司，也可以是子公司。為明確標示的主體，需要有引導(dǎo)詞，引導(dǎo)詞應(yīng)使用本標準條款4。1。6規(guī)定的用語�？梢允褂蒙a(chǎn)商、經(jīng)銷商等不易引起誤解的用語。在標示生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址時，可以標示“生產(chǎn)者”、“經(jīng)銷者”、“生產(chǎn)商”、“制造商”等。
“分裝”也是一種常見的生產(chǎn)形式，包含在該條款界定的范圍內(nèi)，在標示分裝者的名稱、地址等信息時，應(yīng)按該條款執(zhí)行。必要時，除“生產(chǎn)者”“經(jīng)銷者”的信息外，還可標示“分裝商”的信息。
47.如何理解本標準條款4.1.6.2中的“與地址一并標示的郵政地址”？
答：在預(yù)包裝食品標簽上標示生產(chǎn)者的名稱和地址，目的是為消費者、監(jiān)管者等需要承擔(dān)食品安全風(fēng)險的其他個體或機構(gòu)提供生產(chǎn)者的信息以便于盡快定位和聯(lián)系。聯(lián)系方式應(yīng)標示以下至少一項內(nèi)容：電話（熱線電話、售后電話或銷售電話）、傳真、電子郵件等網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式、與地址統(tǒng)一標示的郵政地址（郵政編碼或郵箱號）。郵政地址指郵政編碼或郵箱號。
標示地址時應(yīng)選擇最能確切表達生產(chǎn)者地址信息的內(nèi)容進行標注，如果選擇標示產(chǎn)地，則應(yīng)到地市級地域，可以細化至縣級市地域，但不得省略地市級。直轄市的產(chǎn)地可標注到區(qū)縣級。若發(fā)生實際地址與登記注冊的地址不致的情況，應(yīng)及時對不一致的地址信息申請變更。當(dāng)某地的行政區(qū)劃發(fā)生變更時，相關(guān)企業(yè)的食品標簽產(chǎn)地變更過渡期的設(shè)置應(yīng)聯(lián)系屬地食品監(jiān)管部門。
48.如何理解“原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名”？
答：GB 7718—2011中第4.1.6.3條所規(guī)定的“原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名”為食品成為最終產(chǎn)品的國家或地區(qū)名稱，也包括包裝或灌裝地，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的國家或地區(qū)名稱。進口預(yù)包裝食品的中文標簽應(yīng)當(dāng)如實準確標示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名。
關(guān)于執(zhí)行標準和質(zhì)量等級
49.標準中的質(zhì)量（品質(zhì)）等級的定義是什么？
答：如果某產(chǎn)品執(zhí)行的推薦性國家標準、行業(yè)標準中已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級的，應(yīng)按照要求標示質(zhì)量（品質(zhì)）等級。如果某食品執(zhí)行的企業(yè)標準中未規(guī)定質(zhì)量等級的，不需要標注等級。
50.已經(jīng)發(fā)布但尚未實施的標準，是否可以作為產(chǎn)品執(zhí)行標準是否可以在標簽上標識？
答：鼓勵企業(yè)盡快實行已經(jīng)發(fā)布但尚未實施的標準，其是否在標簽上標識可由企業(yè)自主決定，有文件明確說明的情況除外。
51.對于產(chǎn)品執(zhí)行國家標準，又執(zhí)行企業(yè)標準時，是否可以同時標示國家標準與企業(yè)標準的標準代號？是否可以標注兩個或兩個以上的食品安全國家標準及其他國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準？
答：標示哪個標準的標準代號，可以由企業(yè)自主決定，但必須保證產(chǎn)品符合標注標準的所有要求。建議盡量不標注兩個或兩個以上的標準代號，以免混淆。
52.進口預(yù)包裝食品質(zhì)量等級應(yīng)如何標示？
答：進口預(yù)包裝食品的標簽應(yīng)首先遵循GB7718-2011中3。8。2條關(guān)于中文與外文標簽內(nèi)容對應(yīng)的要求；當(dāng)進口預(yù)包裝食品的質(zhì)量規(guī)格與我國已有的該類食品某一質(zhì)量等級規(guī)定相符合時，可標注該對應(yīng)質(zhì)量等級；當(dāng)進口預(yù)包裝食品的質(zhì)量規(guī)格不能與我國已有的該類食品任一質(zhì)量等級規(guī)定相匹配時，無須強行標注我國質(zhì)量等級。
關(guān)于標示面積
53.很多產(chǎn)品包裝如一些異形包裝、瓶子罐子之類的可以標注的地方并不多，頂部與底部能否計算在包裝總面積之內(nèi)？
答：可以標注的地方不多的情況下，頂部與底部可以計算在包裝總面積之內(nèi)。
54.上下模真空復(fù)合的包裝，底膜一般是成型成一個腔后再覆上蓋膜，底膜無法印刷，只有蓋膜能印刷，這樣的包裝，其包裝總面積怎么計算？底膜面積是否要計算在內(nèi)？
答：只計算蓋膜（不含封邊）的面積。
關(guān)于致敏物質(zhì)
55.精煉大豆油或花生油是否為致敏物質(zhì)？中國未規(guī)定的致敏物質(zhì)在標簽上標注是否違規(guī)？
答：GB 7718-2011與國際食品法典委員會標準一致，列出了八類致敏物質(zhì)，大豆及大豆制品、花生及花生制品均被納入。GB 7718-2011鼓勵企業(yè)自愿標識以提示消費者。八類致敏物質(zhì)以外的其他致敏物質(zhì)，生產(chǎn)者可自行選擇是否標示。
其他問題
56.GB 7718-2011規(guī)定了預(yù)包裝食品標簽的通用性要求，如果其他食品安全國家標準有特殊規(guī)定的，應(yīng)同時執(zhí)行預(yù)包裝食品標簽的通用性要求和特殊規(guī)定。條形碼、二維碼是否可以標注？如果可以標注應(yīng)該遵循哪些規(guī)定？
答：可以標注，標注時遵守國家條碼中心和工業(yè)和信息化部的相關(guān)規(guī)定。
57.標準問答（修訂版）第二條如何理解？是否可以理解為質(zhì)檢總局發(fā)布的《食品標識管理規(guī)定》及國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《產(chǎn)品標識標注規(guī)定》與GB 7718-2011規(guī)定不一致的，以GB 7718-2011為準？
答：以GB 7718-2011為準。
58.“按國家相關(guān)規(guī)定需要特殊審批的食品，其標簽標識按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行”，這里的“相關(guān)規(guī)定”是否包含GB77182011本身？
答：“相關(guān)規(guī)定”指其他標準、法規(guī)中的規(guī)定。
59.藥食同源的物質(zhì)包裝標簽如何標識？
答：使用藥食同源的物質(zhì)作為食品原料生產(chǎn)預(yù)包裝食品時，其標示應(yīng)符合GB7718-2011規(guī)定。
60.食品標簽上常出現(xiàn)“委托加工”、“授權(quán)生產(chǎn)”、“監(jiān)制”、“出品”等字樣，請明確哪些屬于允許標注的內(nèi)容，哪些不允許？
答：上述標示內(nèi)容屬于標準未進行規(guī)定范疇，提供相應(yīng)證明依據(jù)的可標示。
61.全英文的進口食品標簽是否需要全部覆蓋？
答：不需要，加貼的中文標簽符合GB718-2011要求即可。
62.“合格”兩個字是否為標簽強制要標示的內(nèi)容？
答：并非強制標示內(nèi)容。
63.請明確食品檢驗檢測機構(gòu)對食品標簽的檢驗檢測僅是對“標示內(nèi)容的完整性和標示形式的合規(guī)性”進行核查，不包括證明標簽標示內(nèi)容的真實性、準確性，還是兩者都進行核查？
答：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按照《食品安全法》和GB 7718-2011制作預(yù)包裝食品的標簽，并對標簽的合法性承擔(dān)主體責(zé)任。食品標簽內(nèi)容應(yīng)真實、準確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品食品安全監(jiān)管部門負責(zé)依據(jù)上述法規(guī)標準要求對標簽標示內(nèi)容的合法性進行判斷，或者委托檢驗機構(gòu)協(xié)助對食品標簽標示內(nèi)容的合法性進行判斷。按照《食品安全法》的規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)應(yīng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并按照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗。食品檢驗機構(gòu)承擔(dān)食品標簽檢驗任務(wù)的內(nèi)容和范圍應(yīng)由委托其開展檢驗工作的食品安全監(jiān)管部門決定。
文章來源于國家食品安全風(fēng)險評估中心出版《食品安全國家標準常見問題解答》，轉(zhuǎn)載僅為分享知識，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。
