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      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

      【重點】農(nóng)藥殘留檢測流程與檢測技術(shù)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-03-09
      核心提示:農(nóng)藥殘留在蔬菜瓜果之類的農(nóng)產(chǎn)品中較為常見,農(nóng)殘檢測也是消費者熟知的一種食品安全檢測項目。那么農(nóng)藥殘留檢測流程你知道有哪些嗎?
       01樣品接收

      是指由產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院市場業(yè)務(wù)部門收樣窗口工作人員,針對客戶所送樣品進行樣品信息錄入等工作的檢測業(yè)務(wù)受理過程;

      02樣品制備

      樣品經(jīng)抽樣人員送達實驗室后,由食品檢測部樣品制備工作組按照國家相關(guān)標準進行樣品制備;

      03樣品取樣

      按照國家有關(guān)檢測方法標準要求量進行樣品的準確稱。

      04目標物提取

      將目標物從樣品中提取出來;

      05目標物凈化

      根據(jù)檢測指標及樣品特征除掉會影響檢測結(jié)果的色素、脂肪等物質(zhì);

      06目標物濃縮

      為提高目標物檢測濃度,將目標物進行濃縮,增加檢測靈敏度;

      07上機檢測

      根據(jù)國家有關(guān)檢測方法標準要求,選擇對應(yīng)檢測設(shè)備對目標物進行檢測;

      08審核報告簽發(fā)

      依據(jù)檢測結(jié)果,進行審核報告簽發(fā);

       

      農(nóng)殘檢測技術(shù)

      自《新食品安全法》中要求能夠在稽查檢測中應(yīng)用快速檢測方式并做為行政許可的根據(jù)以來,農(nóng)殘快速檢測儀便成了食品衛(wèi)生安全監(jiān)督機構(gòu)稽查時的標準配置,在開展食品類檢測服務(wù)時十多分鐘內(nèi)就可以得到檢驗結(jié)果,因而也催生出很多的迅速農(nóng)殘的無損檢測技術(shù)。

       

       


      化學(xué)速測法


      主要根據(jù)氧化還原反應(yīng),水解產(chǎn)物與檢測液作用變色,用于有機磷農(nóng)藥的快速檢測,但是靈敏度低,使用局限性,且易受還原性物質(zhì)干擾。

       


      免疫力分析方法


      關(guān)鍵有放射免疫剖析和酶免疫力剖析,最常見的是酶聯(lián)免疫剖析(ELISA),根據(jù)抗原和抗體的非特異鑒別和融合反映,針對小含量化肥必須制取人工服務(wù)抗原體,才可以開展免疫力剖析。

       


      酶抑制法


      是研究最成熟、應(yīng)用最廣泛的快速農(nóng)殘檢測技術(shù),主要根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應(yīng)。

       


      人臉檢測法


      關(guān)鍵運用活物微生物對農(nóng)殘的比較敏感反映,比如給家蠅喂養(yǎng)試品,觀察致死率來判斷農(nóng)殘量。該方式實際操作簡易,但判定不光滑、精確度低,對化肥的應(yīng)用領(lǐng)域窄。

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      編輯:songjiajie2010

       
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      關(guān)鍵詞: 農(nóng)藥殘留
       

       
       
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