一、要講究添加方法 微生物營養(yǎng)液的添加通常有三種方法:噴施、浸泡和灌穴。噴施微生物營養(yǎng)液的時(shí)間以子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)為宜。噴施時(shí)應(yīng)注意噴頭不要正對(duì)著子實(shí)體,同時(shí)要注意“四不噴”:
1.幼小菇蕾不噴,以免其“腫死”。
2.剛采過菇或有菇殘?bào)w處不噴,以免引起細(xì)菌性病害。
3.空氣濕度過大時(shí)不噴。
4.菇棚(房)內(nèi)病蟲害嚴(yán)重時(shí)不噴。浸泡法主要用于袋栽的食用菌,在采收完1-2茬菇后,若栽培袋呈嚴(yán)重缺水狀態(tài),可將其放在配好的營養(yǎng)液中浸泡,直到其恢復(fù)到接近原重時(shí)為止。采用浸泡的方法添加營養(yǎng)液,只需在營養(yǎng)液池中放入菌袋后壓上重物即可,但浸泡的時(shí)間不應(yīng)過長,若菌袋失水過多,可以分幾次浸泡。灌穴法主要在菌床上使用,當(dāng)菌床出菇較多、水分及養(yǎng)分消耗過大時(shí)可采用此法。
二、濃度要適當(dāng) 微生物營養(yǎng)液濃度過高時(shí),不僅菌絲吸收困難,而且還會(huì)妨礙甚至損害菌絲;濃度過低時(shí),效應(yīng)不明顯,達(dá)不到高產(chǎn)目的。在適宜的濃度下,添加微生物營養(yǎng)液時(shí)還要根據(jù)培養(yǎng)料的含水量而定:若培養(yǎng)料含水量較高,應(yīng)加大營養(yǎng)液的濃度,減少用水量,且添加后加大通風(fēng)量。反之,則應(yīng)降低營養(yǎng)液的濃度,增加用水量。常用的營酸二氫鉀0.20%等,一定要把握好“少而勤”的原則。
三、微生物營養(yǎng)液養(yǎng)分要全面 應(yīng)經(jīng)常交替使用幾種營養(yǎng)液,這樣子實(shí)體生長所需營養(yǎng)即全面又合理。如果用激素刺激食用菌生長,則應(yīng)在補(bǔ)充過營養(yǎng)液之后再使用。
四、要注意環(huán)境的變化 當(dāng)氣溫達(dá)20℃以上時(shí),菌絲難以形成優(yōu)質(zhì)的子實(shí)體。除高溫型食用菌品種外,可不添加微生物營養(yǎng)液。若培養(yǎng)料已被雜菌污染,一定要先去除雜菌后再添加營養(yǎng)液。為了防止雜菌污染,也可在添加營養(yǎng)液的同時(shí)加入一定量的抑菌劑,以防止雜菌滋生蔓延。