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我們在實驗室檢測中常見的霉菌有曲霉、青霉、木霉、毛霉、根霉等幾大類，這幾類霉菌在分類學(xué)上是不同的屬，因此在外觀形態(tài)上是有一定差別的，下面我們就分別介紹這幾類霉菌的典型特征。
曲霉屬包含的種類比較多，主要有黃曲霉、寄生曲霉、雜色曲霉、構(gòu)巢曲霉等等，是一類可以產(chǎn)生生物毒素的菌屬，其中黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素更是臭名昭著。這類曲霉屬的顏色多樣，一般比較穩(wěn)定，曲霉菌的菌絲是有隔菌絲，它的無性孢子是分生孢子，它的分生孢子很有特點，分生孢子梗末端膨大呈囊狀稱為頂囊，在頂囊上生出的放射狀的瓶狀結(jié)構(gòu)，這叫做分生孢子小梗，小梗頂部就長了成串成串的小分生孢子，曲霉的孢子顏色各異，是區(qū)分曲霉種類的主要依據(jù)。
在察氏培養(yǎng)基上菌落生長很快，直徑可達(dá)3~4cm，一般初期為黃色，然后變?yōu)辄S綠色，老后顏色變淡，平坦或有放射性溝紋，反面無色或帶褐色。
寄生曲霉一般培養(yǎng)8~10天是直徑約2.5~4cm，平坦或帶有放射性溝紋，幼時帶黃色，老后呈暗綠色，反面奶油色至淡褐色。
雜色曲霉在察氏培養(yǎng)基上生長比較受限制，一般是絨狀、絮狀或兩者同時存在，顏色變化也比較多樣，局部淡綠、灰綠、淺黃甚至是粉紅，反面一般無色至淺黃色或玫瑰色，有的菌落有無色至紫紅色的液滴。
菌落一般生長較快，兩周能達(dá)到5~6cm，絨狀、綠色，部分菌系由于產(chǎn)生較多的閉囊殼而顯黃褐色，反面一般為紫紅色。
青霉屬分類比較復(fù)雜，包含的種也較多，但其形態(tài)特征均比較相似，因此肉眼觀察很難辨別具體是什么菌種。但青霉屬的形態(tài)特征還是比較明顯的，青霉的營養(yǎng)菌絲體呈無色、單色或鮮明的顏色，具橫隔，為埋伏型或部分埋伏型部分氣生型，氣生菌絲呈絲密氈狀、松絮狀或部分節(jié)省菌絲束。分生孢子梗由埋伏型或氣生型菌絲生出，稍垂直于該菌絲，不像曲霉那樣生有足細(xì)胞。
木霉菌落開始時為白色，致密，圓形，向四周擴展，后從菌落中央產(chǎn)生綠色孢子，中央變成綠色。菌落周圍有白色菌絲的生長帶。最后整個菌落全部變成綠色。綠色木霉菌絲白色，纖細(xì)，寬度為1.5～2.4微米。產(chǎn)生分生孢子。分生孢子梗垂直對稱分歧，分生孢子單生或簇生，圓形，綠色。綠色木霉菌落外觀深綠或藍(lán)綠色；康氏木霉菌落外觀淺綠、黃綠或綠色。
毛霉的菌絲體發(fā)達(dá)，菌落質(zhì)地疏松，呈棉絮狀，由許多分枝的菌絲構(gòu)成。菌絲無隔膜，有多個細(xì)胞核。毛霉生長迅速，菌絲一般是白色，沒有假根，屬于單細(xì)胞真菌。
事實上根霉屬和毛霉屬同屬于毛霉目，因此兩者形態(tài)比較相似。根霉屬菌落疏松或稠密，最初呈白色，后變?yōu)榛液稚蚝诤稚＞z匍匐爬行，無色。假根發(fā)達(dá)，分枝呈指狀或根狀，呈褐色。孢子剛出現(xiàn)時為黃色，成熟后變成黑色。根霉和毛霉主要區(qū)別在于，根霉有假根和匍匐菌絲，匍匐菌絲呈弧狀，在培養(yǎng)基表面水平生長，而沒有假根也沒有匍匐菌絲，這一點是從外觀上區(qū)分根霉和毛霉最顯著的特點。
其實，在我們的實驗室里還會還有多種多樣的霉菌，例如鐮刀霉屬、頭孢霉屬、交鏈孢霉屬等等，事實上霉菌也并不是一個分類學(xué)定義，而僅僅是“發(fā)霉的真菌”這樣一個俗稱，所以即使現(xiàn)在最權(quán)威的分類學(xué)專家也無法完全界定霉菌分類的界限，我們通過霉菌的菌落外觀也只是可以把霉菌區(qū)分到其中某一大類里，而無法界定到種的層次。雖然如此，但是這項技能還是很值得學(xué)習(xí)的，除了實用性，也增加了我們?nèi)粘握{(diào)的檢測工作的趣味性。
