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01
目的
為了保證分析數(shù)據(jù)、樣品的準確性和具有可追溯性，便于抽查、復(fù)查、滿足監(jiān)督管理要求，分清質(zhì)量責任，特制訂本管理制度。
02
依據(jù)標準
本管理制度在安全采樣方面依據(jù)：
GB 3727《工業(yè)化學產(chǎn)品采樣安全通則》；
GB 4756《石油液體手工取樣法》；
GB 6678《化工產(chǎn)品采樣總則》；
GB 6679《固體化工產(chǎn)品采樣通則》；
GB 6680《液體化工產(chǎn)品采樣通則》；
GB 5491《糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法》；
GB 5524《植物油脂檢驗 扦樣、分樣法 》；
GB 9695.19《肉與肉制品 取樣方法》；
GB 14699.1《飼料 采樣》
GB/T 5009.1《食品衛(wèi)生檢驗方法 理化部分 總則》等標準。
03
采樣管理要求
（1）根據(jù)檢驗計劃實施采樣。采樣必須嚴格執(zhí)行第二條規(guī)定的標準。采樣人員要認真研究并嚴格按取樣標準的規(guī)定實施取樣操作，保證所取的樣品具有代表性和真實性。
（2）取樣前，根據(jù)物料性質(zhì)準備取樣工具和相應(yīng)的安全防護措施，對涉及人身安全的取樣，操作時應(yīng)特別注意做好防護工作。
（3）取樣必須現(xiàn)場管理人員，并要求一同前往取樣點，由現(xiàn)場管理人員啟封開蓋。
（4）到裝配現(xiàn)場取樣時，要注意現(xiàn)場作業(yè)環(huán)境，必要時找操作工配合采樣，若現(xiàn)場環(huán)境惡劣，沒有安全保證，可停止采樣操作，并通知生產(chǎn)調(diào)度和工藝人員。如確因生產(chǎn)急需非采樣不可，有關(guān)部門必須采取有效措施保證采樣者的人身安全和所采的樣品具有代表性和真實性。
（5）涉及防爆區(qū)域采樣，要求使用防爆工具，嚴禁使用其他不防爆工具。不得在雷電、暴雨期間或風力7級（含7級）的氣候條件下進行采樣作業(yè)。
（6）取樣完畢后，做好現(xiàn)場取樣記錄，貼好樣品標簽，標簽內(nèi)容包括：樣品名稱、來源、采樣部位、批號、產(chǎn)地、采樣日期和時間、采樣者。
（7）采得樣品應(yīng)立即進行分析或封存，以防變質(zhì)和污染。
04
留樣管理要求
（1）樣品的保留由樣品的分析檢驗崗位負責，在有效保存期內(nèi)要根據(jù)保留樣品的特性妥善保管好樣品。
（2）保留樣品的容器（包括口袋）要清潔，必要時密封以防變質(zhì)，保留的樣品要做好標識，要按批次或先后順序擺放整齊以便查找。
（3）樣品保留量：樣品保留量要根據(jù)樣品分析用量而定，不少于兩次全分析量，一般液體為500ml－1000mL ；固體樣品保留500－1000g。
（4）樣品保留時間一般為三個月。
（5） 樣品過保質(zhì)期后，要按有關(guān)規(guī)定妥善處理。
05
留樣間管理要求
（1）樣品間要通風、避光、防火、防爆、專用。
（2）留樣袋要封好口，標識清楚齊全。
（3）分類、分品種有序擺放。
（4）樣品間衛(wèi)生清潔，要有專人管理樣品間。
（5）保存期限后，按樣品處置程序進行處理。
