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      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

      答疑匯總丨食品企業(yè)微生物高通量檢測及數(shù)字化技術(shù)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-05-09
      核心提示:答疑匯總Q:1.快速測試片檢測還需要藥品驗收嗎?最后結(jié)果依據(jù)什么判定?比如審核方面。答:基于相關(guān)的法規(guī)/制度要求進行。如果食品
       
      答疑匯總
      Q:

      1.快速測試片檢測還需要藥品驗收嗎?最后結(jié)果依據(jù)什么判定?比如審核方面。

       

      答:基于相關(guān)的法規(guī)/制度要求進行。如果食品實驗室按照GB 4789.28進行,如果是藥品實驗室按照藥典或其他標準執(zhí)行。檢測的結(jié)果判讀依據(jù)基于供應(yīng)商提供的測試片產(chǎn)品說明書。

      對于藥品微生物測試,藥典中有如下規(guī)定:藥典方法或標準中規(guī)定的方法是經(jīng)過驗證的,當進行樣品檢驗時,應(yīng)進行方法適用性確認。如果檢驗方法不是藥典或標準中規(guī)定的方法,使用前應(yīng)進行替代方法的驗證,確認其應(yīng)用效果優(yōu)于或等同于藥典方法。替代方法的驗證按藥品微生物檢驗替代方法驗證指導原則(通則9201)進行。實驗室對所用商業(yè)檢測系統(tǒng)如試劑盒等應(yīng)保留確認數(shù)據(jù),這些確認數(shù)據(jù)可由制造者提供或由第三方機構(gòu)評估,必要時,實驗室應(yīng)對商業(yè)檢測系統(tǒng)進行確認。

      對于食品微生物測試:基于相關(guān)法規(guī)要求完成方法的確認Verification(如ISO 16140-3)或定期完成與參比方法的比對。

      Q:

      2.作為第三方檢測機構(gòu) 需要用國標方法檢測和判定。如果想使用這種產(chǎn)品應(yīng)該怎樣做方法驗證和試劑驗收?

       

      答:基于相關(guān)的法規(guī)/制度要求,如CNAS相關(guān)要求,ISO 16140-3(確認,Verification)等,GB 4789.28(驗收)。

      Q:

      3.

      國標方法和快速測試片檢測結(jié)果有差異嗎?比如定量檢測結(jié)果。

       

      如果獲得相應(yīng)機構(gòu)的的驗證(Validation)結(jié)果,即待評估方法(測試片)與參比方法之間無差異。

      Q:

       

      4.快速檢測tpc,需要多長時間出結(jié)果?

       

      答:快速菌落總數(shù)測試片24小時出結(jié)果,菌落總數(shù)測試片48小時出結(jié)果。

      Q:

       

       

      5.在做單增時,發(fā)現(xiàn)典型菌落純化后在PALCAM 瓊脂平板生化實驗結(jié)果與李顯平板不一致,PALCAM 瓊脂平板上甘露醇不一致,李顯正常可驗證是單增。接種標準菌株實驗也是這樣,查不到原因。

       

      答:我從問題的表述中,可以看到PALCAM結(jié)果和顯色平板與甘露醇結(jié)果都不一致,而顯色平板上確證結(jié)果是單增;同樣,標準菌株也出現(xiàn)PALCAM平板和顯色平板不一致,顯色平板上確診是單增而PALCAM不是。建議從培養(yǎng)基驗收、培養(yǎng)基質(zhì)量、培養(yǎng)基制備等方面去找出問題。

      Q:

       

       

       

      6.

      測試片和平板法同時檢測,紙片結(jié)果是不是偏高?

       

      答:具體問題,具體原因分析,造成結(jié)果的偏差,可能有多種因素引起。目前沒有直接的證據(jù)表明,紙片結(jié)果一定比平板結(jié)果高。其結(jié)果經(jīng)過大量的數(shù)據(jù)證明是等效的。3M測試片使用冷水可溶性凝膠,可以有效避免微生物熱損傷。

       

       

      來源:3M中國有限公司黃炎博士授權(quán)發(fā)布,轉(zhuǎn)載須注明來源食品微生物檢測公眾號。

      編輯:songjiajie2010

       
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