標準菌株管理程序是食品檢驗檢測機構(gòu)的程序文件中必備的文件，目的是對微生物標準菌株的購買、驗收、復活、確認、傳代、保存、使用、銷毀等進行規(guī)定，確保標準菌株符合要求，保證檢測結(jié)果，使菌株管理規(guī)范化。適用于微生物實驗室所有的菌株管理。 產(chǎn)生不符合項所體現(xiàn)的原因很多，而產(chǎn)生問題主要原因表現(xiàn)在：

（1）實驗人員對標準菌株的基礎知識薄弱，自身意識上也不重視；（2）實驗室相關的內(nèi)部培訓少，技能動手操作少；

（3）實驗監(jiān)督人員監(jiān)督力度不足，不能充分發(fā)揮把關的作用。
        

根據(jù)上面提到的三點因素，易導致以下問題的出現(xiàn)：

1、標準菌株購買不當，易混淆標準菌株與質(zhì)控菌株，或者缺少標準菌株的檢測證書，無法溯源。在面對這次情況時，應先理清標準菌株的概念，清晰標準菌株的采購渠道。每支菌株必須要有可溯源的材料。

2、標準菌株的標識信息不夠全面，漏基本信息，導致記錄追溯不清晰。標識內(nèi)容應包含菌株名稱、編號、傳代次數(shù)、傳代時間、傳代人。

3、保存菌株的傳代周期跟不上，易導致2-8℃保存的菌株或常溫存放的菌株出現(xiàn)老化、變異、污染等情況，造成菌株的保存與使用不當。產(chǎn)生的主要原因是菌株管理人員對菌株的管理基礎弱，不清楚菌株的要求。副溶血性弧菌、銅綠假單胞菌等在室溫下儲存，其余菌株在2-8℃的冰箱儲存，儲存期限為3個月。必須在三個月內(nèi)進行工作菌株的轉(zhuǎn)接傳代。工作菌種傳代次數(shù)不能超過五代。

4、菌株銷毀不及時，實際工作與銷毀記錄對不上，高壓滅菌時要用化學指膠帶對滅菌效果進行驗證，確保菌株已失活。這需要檢驗人員在意識上對菌株的規(guī)范操作引起重視。

5、標準菌株的期間核查不到位，核查的菌株較少，無法實際監(jiān)測到實際使用時的菌株。本公司采用的標準菌株期間核查的方法：從-80攝氏度冰箱中取出標準儲備菌株在40℃的水中溶解，迅速倒入配好的已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在適宜的溫度下培養(yǎng)，24h后劃線分離。將長出的菌落用生化鑒定儀或生化鑒定管進行鑒定。期間核查的頻率：每半年對使用標準菌株進行一次期間核查。
     

綜上所述:對實驗管理人員的培訓和技能操作至關重要，做好標準菌株的管理程序是需要融合到日常的實驗和記錄中的，只有做好日常工作和記錄，才不至于在關鍵時刻不知所云。