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      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

      微生物技能考核標(biāo)準(zhǔn)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-11-10  來(lái)源:食品微生物檢驗(yàn)公眾號(hào)
      核心提示:顯微鏡的使用與維護(hù)一、實(shí)操部分(100分) 序號(hào) 內(nèi)容
       顯微鏡的使用與維護(hù)

       

      一、實(shí)操部分(100分)

      序號(hào)

      內(nèi)容

      評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

      分值

      得分

      1

      準(zhǔn)備(滿分20分)

      材料準(zhǔn)備充分,中途不得取用非操作臺(tái)材料

      10

       

      顯微鏡取用姿勢(shì)準(zhǔn)確,安放位置合理 

      10

      2

      低倍鏡使用(滿分25分)

      插上電源,打開光源,用拇指和中指移動(dòng)旋轉(zhuǎn)器(切忌手持物鏡移動(dòng)

      5

       

      使低倍鏡對(duì)準(zhǔn)鏡臺(tái)的通光孔,放置載玻片,標(biāo)本中間對(duì)準(zhǔn)通光孔,并用壓片夾夾好

      5

      調(diào)節(jié)焦距,從一側(cè)看著向上調(diào)節(jié)載物臺(tái), 粗準(zhǔn)焦螺旋調(diào)節(jié)物鏡與載物臺(tái)至最小距離處

      5

      雙眼視目鏡,調(diào)節(jié)粗準(zhǔn)焦螺旋至有模糊的像,然后調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋至清晰的像,二者不得來(lái)回交替使用,且光線強(qiáng)弱適宜(2分)。

      10

      3

      高倍鏡使用(滿分20分)

      將觀察對(duì)象調(diào)至視野中央,轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器至高倍鏡,防止撞到玻片

      10

       

      調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋至清晰的像,光線調(diào)節(jié)至強(qiáng)弱適宜

      10

      4

      油鏡的使用(35分)

      轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器,使高倍鏡頭離開通光孔,在需觀察部位的玻片上滴加一滴香柏油,然后慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)油鏡,在轉(zhuǎn)換油鏡時(shí),從側(cè)面水平注視鏡頭與玻片的距離,使鏡頭浸入油中而又不以壓破載玻片為宜。

      10

       

      如果不出現(xiàn)物象或者目標(biāo)不理想要重找,在加油區(qū)之外重找時(shí)應(yīng)按:低倍→高倍→油鏡程序。在加油區(qū)內(nèi)重找應(yīng)按:低倍→油鏡程序,不得經(jīng)高倍鏡,以免油沾污鏡頭(3分),至調(diào)出清晰的像。

      10

      擦拭目鏡和物鏡上的油污,擦鏡紙、二甲苯、(0.5)擦拭方法均要正確(1)

      10

      取下玻片,拔下電源,關(guān)上開關(guān),載物臺(tái)調(diào)至最大距離處,物鏡八字?jǐn)[開,罩上防塵罩,并認(rèn)真填寫使用記錄。

      5

      5

      計(jì)時(shí)

      不得超過(guò)5分鐘,超過(guò)者倒扣分,最多扣5

         

       

       

       

      革蘭氏染色評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

       

      序號(hào)

      考核項(xiàng)目

      評(píng)分要素

      配分

      評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

      檢驗(yàn)結(jié)果

      得分

      備注

      1

      準(zhǔn)備(10分)

      著裝整潔;實(shí)驗(yàn)用物齊全適用,放置合理

      10

      少選多選1件扣5

           

      2

      制片(40分)

      無(wú)菌操作取菌 

      20

      無(wú)菌操作正確規(guī)范,錯(cuò)1處扣5分,涂片區(qū)域圓形,直徑1cm左右

           

      3

      干燥固定

      5

      不可過(guò)熱、固定操作的規(guī)范性,錯(cuò)1處扣2

           

      4

      染色、水洗

      15

      染液滴加的量;染色時(shí)間,水洗操作的規(guī)范性,錯(cuò)1處扣5

           

      5

      鏡檢(35分)

      顯微鏡的預(yù)備

      5

      顯微鏡的檢查;正確放置打開光源,光路對(duì)準(zhǔn),錯(cuò)1處扣2

           

      6

      涂片鏡檢

      10

      低倍到高倍,到油鏡,物鏡的轉(zhuǎn)換;物象調(diào)節(jié),錯(cuò)1處扣2

           

      7

      鏡檢結(jié)果

      15

      菌體分布均勻,密度合適,明暗合適,對(duì)比度合適。錯(cuò)1處扣3

           

      8

      顯微鏡的整理

      5

      鏡頭的擦拭;物鏡的八字形轉(zhuǎn)換;將載物臺(tái)降到最低,錯(cuò)1處扣2

           

      9

      其他(5分)

      清理用物,環(huán)境衛(wèi)生

      5

      清掃實(shí)驗(yàn)臺(tái)及收拾產(chǎn)生垃圾,少1環(huán)節(jié)扣1

           

      10

      時(shí)間(10分)

      操作時(shí)間

      15

      要求20分鐘內(nèi)完成,每超過(guò)1分鐘,扣5分。

           

      總分

       

       

       

      平板劃線分離考核標(biāo)準(zhǔn)


      序號(hào)

      項(xiàng)目

      內(nèi)容

      滿分(100)

      評(píng)分細(xì)則

      扣分

      總分

      1

      實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備

      準(zhǔn)備全所需的所有實(shí)驗(yàn)材料

      15

      3

      材料準(zhǔn)備充分,中途取用物品扣3

         

      貼標(biāo)簽

      4

      未貼扣4分,貼錯(cuò)扣2分;信息不完整扣2

       

      酒精棉球擦拭手與工作臺(tái)面

      4

      未擦拭扣4

       

      擦手不徹底最多 2

      擦臺(tái)面不徹底最多2

      接種針的灼燒是否徹底,拿法是否科學(xué)

      4

      灼燒不徹底,最多扣3

       

      接種環(huán)拿法不對(duì),扣1

       

      未灼燒4

       

      2

      從試管中取樣接入培養(yǎng)皿中

      試管中取菌(15分)

      50

      3

      試管口未灼燒,扣3

         

      2

      持塞手法不正確,扣2

       

      3

      接種環(huán)未冷卻,扣3

       

      4

      塞塞子時(shí)未灼燒塞子與管口,扣4

       

      3

      試管口離開無(wú)菌區(qū),扣3

       

      手法是否標(biāo)準(zhǔn)(5)

      1

      持平板的手法不當(dāng)扣1

         

      4

      開口過(guò)大扣4

       

      分區(qū)接種(30

      5

      有離開5cm酒精燈無(wú)菌區(qū)1次扣2分,最多扣5

         

      離開無(wú)菌區(qū)10cm以上一次扣5

       

      5

      劃完1區(qū)未灼燒,扣5

       

      5

      灼燒完未冷卻,扣5

       

      5

      單手旋轉(zhuǎn)平板,有明顯的分區(qū)操作

       

      10

      劃破平板,最多扣10

       

      3

      接種完畢,臺(tái)面的處理以及培養(yǎng)等

      臺(tái)面的整理:酒精燈熄滅,各試驗(yàn)器材歸位(4分)

      10

      1

      熄滅方式不對(duì),扣1

         

      3

      未歸位 ,扣3分;未整理,扣2

      未帶走垃圾,扣2分。最多扣3

       

      置入培養(yǎng)箱中倒置培養(yǎng),以及最適培養(yǎng)溫度的設(shè)置(4分)

      4

      未倒置,扣2

         

      培養(yǎng)溫度和時(shí)間寫在標(biāo)簽上,未注明扣2

       

      完成實(shí)驗(yàn),酒精棉球擦拭手或者洗手(2分)

      2

      未擦拭手或洗手 1

         

      4

      結(jié)果檢查

      分離效果

      20

      10

      10個(gè)以上單菌落,少1個(gè)扣1

         

      分區(qū)效果

      5

      無(wú)明顯分區(qū),只有一個(gè)區(qū),扣5

      平板無(wú)菌落區(qū)按占的比例扣分

       

      污染情況

      5

      有其他雜菌污染,扣5

       

      5

      用時(shí)

       

      5

      5分鐘,超過(guò)1分鐘扣1

         

       

      編輯:songjiajie2010

       
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