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廢液的處理
食品微生物實驗室廢水來自有致病菌的培養(yǎng)物、洗滌水以及其他診斷檢測樣品等。對于實驗室產(chǎn)生的廢水，應盡快消毒滅菌，嚴防污染擴散，要加強污染源管理。
廢液處理方法有化學藥劑法和熱力消毒滅菌法。根據(jù)不同的處理對象和處理要求采用不同的方法對廢液進行處理。
(一)化學藥劑法
化學消毒藥劑按其殺菌由強到弱可分為滅菌劑、消毒劑、抑菌劑。廢水化學法消毒最好采用相關發(fā)生器、虹吸投藥法或高位槽投藥法，也可以在廢水入口處直接投加。投放液氯用加氯機，投放二氧化氯用二氧化氯發(fā)生器，投放次氯酸鈉用發(fā)生器或液體藥劑，投放臭氧用臭氧發(fā)生器，投放過氧化氫用過氧化氫發(fā)生器。
(二)物理熱力法
生物安全實驗室物理熱力法廢液處理系統(tǒng)是通過加熱方式連續(xù)對廢液進行消毒滅菌處理的，目的是使廢液在盡可能短的時間內得到處理，避免引起污染擴散。
連續(xù)式廢液消毒滅菌是一種對生物性廢液進行滅菌的新技術，主要運用于生物安全實驗室廢液的處理。實驗室產(chǎn)生的廢液通過雙層排水管道從廢液入口進入緩沖儲液罐，產(chǎn)生的廢氣經(jīng)過高效過濾器除菌后從透氣管排出。當液面達到一定的高度時，廢液出口閥門自動打開，同時啟動流速控制泵。將廢液以設定流速壓入預加熱/冷卻柜進行預加熱處理，之后進入電加熱滅菌器，在滅菌器內廢液通過電加熱滅菌盤管進行高溫滅菌。已滅菌的廢液再進入預加熱/冷卻柜經(jīng)緩沖管后進行冷卻，冷卻后的廢液通過排污口排出。如需如此處理，則通過回流管回流至儲液罐，或直接進行再次連續(xù)處理。預加熱/冷卻柜通過熱交換器，使已滅菌的高溫廢液對進入的待處理廢液進行預加熱，同時自己得到冷卻，以節(jié)約能源。與傳統(tǒng)的儲罐式滅菌技術相比，連續(xù)廢液消毒在效率、有效性、安全性和節(jié)約成本等方面都有了很大提高。
（三)混合處理法
對于生物安全實驗室來說，其實驗的對象種類較多，需要對廢液進行不同的處理，適用于采用化學藥劑和物理熱力混合法處理系統(tǒng)。該系統(tǒng)將熱力法連續(xù)廢液滅菌系統(tǒng)與化學藥劑處理裝置結合，對廢液進行熱力滅菌處理和化學藥劑處理，還可對滅菌系統(tǒng)內管道進行化學消毒。
(四)第二級廢水處理系統(tǒng)
第二級廢水處理系統(tǒng)可以處理經(jīng)生物安全實驗室內第一級廢液處理系統(tǒng)處理后排出的廢水,還可以處理來自食堂、洗澡池、衛(wèi)生間、洗手盆的一般生活污水及普通實驗過程中排放的無致病性微生物，但含有其他化學污染物的廢水。第二級廢水處理系統(tǒng)具備有效去除酸堿、重金屬、有機溶劑及殺滅一般微生物的功能，使處理后的水質達到排放或中水回用的標準。
第二級廢水處理系統(tǒng)的原理及工藝流程如下：來自生物安全實驗室的廢水經(jīng)隔油器除油，同生活污水經(jīng)由孔徑為10mm的格柵除去較大的固體漂浮物后，匯集到調節(jié)池進行混合處理，再經(jīng)直徑2mm~5mm的格柵處理，除去直徑大于5mm的固體漂浮物，進入初沉池。沉淀后上清液流入生化處理池進行生化處理，再經(jīng)二次沉淀池沉淀后進入接觸池進行最后處理，符合GB 8978《國家污水綜合排放標準》后排放。
廢氣的處理
食品微生物實驗室的排風、儀器設備(生物安全柜、通風柜等)的排氣會帶有致病微生物，這種廢氣如果直接排放到實驗室外，將會感染人群及動物，引起流行病暴發(fā)，嚴重威脅人類生命健康。因此，實驗室產(chǎn)生的廢氣，經(jīng)過嚴格消毒處理后方可排放。
食品微生物實驗室的污染廢氣主要來自實驗室空調通風系統(tǒng)、生物安全柜、負壓通風柜、干/濕熱消毒滅菌器、離心機排風罩等易產(chǎn)生帶菌、帶毒氣溶膠的設備的排風，以及焚燒爐排放的煙塵等。
對安裝的送排風系統(tǒng)的實驗室總體要求是控制實驗室的氣流方向和壓力梯度，使通過初效、中效、高效三級過濾器后的氣體由清潔區(qū)流向污染區(qū)；室內采用上送下排，使污染區(qū)和半污染區(qū)的氣流死角和渦流降至最小程度；特別要指出的是，要確保實驗室空氣只能通過高效過濾器經(jīng)專用排風管道排出。第一級高效過濾器應安裝在實驗室排風管道的前端(其他通風設備同理).若需加裝第二級排風高效過濾器，應將其串接在離第一道高效過濾器后500 mm以遠至排風機之前的地方(選擇易維護、易操作和易更換的地方，如排風機技術夾層)。高效空氣過濾器的安裝與更換應牢固、符合氣密性要求，并應由有資質的技術人員來進行。通常高效過濾器在更換前應經(jīng)過消毒滅菌，或采用可在氣密袋中進行過濾器更換的位置。坐應急處理時維修人員應身著防護服，更換下來的高效過濾器應立即進行消毒或焚燒。每個高效過濾器在安裝、更換、維護后都應進行檢測，運行期間要進行日常監(jiān)視，并根據(jù)實際情況定期進行檢測，以確保其性能。應能控制實驗室排風系統(tǒng)與其他排風設備(生物安全柜、負壓通風柜、動物負壓隔離器、離心機排風罩等）排風的壓力平衡和響應速度匹配。應安裝自動聯(lián)鎖裝置，確保實驗室內不出現(xiàn)正壓和確保其他排風設備氣流不倒流。實驗室的排風應經(jīng)高效過濾后由排風機向空中排放。外部排風口應遠離送風口，并設置在主導風的下風向，應至少高于所在建筑屋面2m以上，應有防雨、防鼠、防蟲設計，但不影響氣體直接向上空排放。在送風和排風總管處應安裝氣密性密封閥，必要時可完全關閉以進行室內或風管化學熏蒸或循環(huán)消毒滅菌。
固體廢棄物的處理
固體廢棄物是指人類在生產(chǎn)、建設、日常生活和其他活動中產(chǎn)生的，且對所有者在一定時間和地點已不再具有使用價值而被廢棄的固態(tài)或半固態(tài)物質。
《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》(中華人民共和國主席令第三十一號， 2004年12月29日)中規(guī)定了工業(yè)固體廢物和生活垃圾污染環(huán)境的防治，并對危險廢物污染環(huán)境的防治做出了特別規(guī)定。
食品微生物實驗室的固體廢棄物來源于實驗器材廢物、含有傳染性生物因子的廢棄樣本和培養(yǎng)物、廢棄的感染動物、實驗室廢棄的空氣凈化材料等。食品微生物實驗室產(chǎn)生的廢棄物屬危險廢物，不能回收利用，必須經(jīng)滅菌處理后丟棄或焚燒處置后填埋。固體廢物由于不適當?shù)靥幚�、儲存、運輸、處置或管理上的疏忽，會對人體健康或環(huán)境造成顯著的威脅。應按照《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》的規(guī)定進行污染廢物的收集、運輸、儲存。
所有棄置的樣本、培養(yǎng)物和其他生物性材料應棄置于專門設計的、專用的并有標記的用于處置危險廢棄物的容器內，并集中存放在指定地點。在從實驗室取走之前，應通過高壓滅菌、化學消毒或其他被認可的技術進行處理，然后置于密封的容器中，分類做上標記，由專人安全運出實驗室。生物廢棄物容器的充滿量，不能超過其設計容量。利器(包括針頭、小刀、金屬和玻璃等)應直接棄置于耐扎容器內。培養(yǎng)物必須經(jīng)121℃ 30min高壓滅菌。
載玻片上的活菌標本應裝于密閉容器中進行高壓滅菌，或經(jīng)3%來蘇爾溶液或5%石炭酸溶液浸泡24 h后方可丟棄。染菌后的吸管，使用后放入5%煤酚皂溶液或石炭酸液中，最少浸泡24h(消毒液體不得低于浸泡的高度)再經(jīng)121℃30 min高壓滅菌。涂片染色沖洗片的液體，一般可直接沖入下水道，致病菌的沖洗液須沖在燒杯中，經(jīng)高壓滅菌后方可倒入下水道。做凝集試驗用的玻片或平皿，必須高壓滅菌后才能洗滌。打碎的培養(yǎng)物，立即用5%煤酚皂溶液或石炭酸液噴灑和浸泡被污染部位，浸泡30 min后再擦拭干凈。污染的工作服或進行致病菌檢測所穿的工作服、非一次性的實驗帽和口罩等，應放入專用消毒袋內，經(jīng)高壓滅菌后方能洗滌。
實驗室應確保由經(jīng)過適當培訓的人員，使用適當?shù)膫�人防護裝備和設備處理危險廢棄物。不允許積存垃圾和積存實驗室廢棄物，已裝滿的容器應及時封存，在去污染或最終處置之前，應存放在指定的通常在實驗室區(qū)內的安全地方。
