隨著微生態(tài)學(xué)理論研究的不斷深入.微生態(tài)制劑（或稱微生態(tài)調(diào)節(jié)劑microeclogial modulator）也隨之迅速地發(fā)展起來(lái).從本世紀(jì)初梅切尼科夫（Elie metchnikoff）在歐洲提倡飲用酸牛奶可健康長(zhǎng)壽以來(lái),微生態(tài)制劑亦從此而風(fēng)行于世界各地.70年代德國(guó)Volkor rusch在赫爾本建立了微生態(tài)學(xué)研究所,并從事對(duì)雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌等活菌作生態(tài)療法的研究與應(yīng)用.日本微生態(tài)制劑發(fā)展較快.80年代初已有26種微生態(tài)制品用于醫(yī)療和保健.其他各國(guó)亦多種微生態(tài)制品投放市場(chǎng),而且數(shù)量和品種亦在不斷擴(kuò)大.我國(guó)最早使用微生態(tài)制劑乳酶生（表飛鳴）來(lái)治療腸道疾患.80年代初大連醫(yī)科大學(xué)康白教授首先研制成功促菌生（蠟桿芽胞桿菌）以來(lái),事后各種活菌微生態(tài)制劑相繼研制成功.并陸續(xù)投放市場(chǎng),這些微生態(tài)制劑一問(wèn)世,便受到了人們的普遍關(guān)注和歡迎,并以驚人的速度、良好的效果被更多人群所接受.其主要原因是因?yàn)樵撝苿┠芗m正微生態(tài)失調(diào),調(diào)節(jié)人體微生態(tài)平衡,起到有病輔治、未病防病、無(wú)病保健的主要作用. 

 

1、微生態(tài)制劑的定義和類型

    微生態(tài)制劑是在微生態(tài)學(xué)理論的指導(dǎo)下,調(diào)整生態(tài)失調(diào)（microdysbiosis）保持微生態(tài)平衡（microeubiosis）,提高宿主（人、動(dòng)植物）健康水平或增進(jìn)健康佳態(tài)（wellbeing）的生理性活菌制品（微生物）及其代謝產(chǎn)物以及促進(jìn)這些生理菌群生長(zhǎng)繁殖的物質(zhì)制品.目前國(guó)際上已將其分成3個(gè)類型,即益生菌（Probiotics）、益生元（Prebiotics）和合生素（Synbiotics）.

    益生菌（Probiotics）又稱益生素,是指投入后通過(guò)改善宿主腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用,達(dá)到提高宿主（人和動(dòng)物）健康水平和健康佳態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物.近年來(lái),國(guó)內(nèi)外研制出多種益生菌活菌制劑,其基本指導(dǎo)思想是用人或動(dòng)物正常生理菌群（normal microbiota）的成員,經(jīng)過(guò)選種和人工繁殖,通過(guò)各種途徑和劑型制成活菌制劑,然后再以投入方式使其回到原來(lái)環(huán)境,發(fā)揮自然的生理作用.目前應(yīng)用于人體的益生菌有雙歧桿菌、乳桿菌、腸球菌、大腸桿菌、枯草桿菌、蠟樣芽腸桿菌、地衣芽胞桿菌、丁酸梭菌和酵母菌等.

    益生元（Prebiotics）是指能夠選擇性地促進(jìn)宿主腸道內(nèi)原有的一種或幾種有益細(xì)菌（益生菌）生長(zhǎng)繁殖的物質(zhì),通過(guò)有益菌的繁殖增多,抑制有害細(xì)菌生長(zhǎng),從而達(dá)到調(diào)整腸道菌群,促進(jìn)機(jī)體健康的目的.這類物質(zhì)最早發(fā)現(xiàn)的是雙歧因子（bifidus factor）.如各種寡糖類物質(zhì)（oligosaccharides）或稱低聚糖.常見(jiàn)的有乳果糖（lactulose）、蔗糖低聚糖（oligosucrose）棉子低聚糖（oligofaffinose）、異麥芽低聚糖（oligomaltose）、玉米低聚糖（cornoligossacharides）和大豆低聚糖（soybean oligosaccha-rides）等.這些糖類既不被人體消化系統(tǒng)消化和吸收,亦不被腸道菌群分解和利用,只能為腸道有益菌群如雙歧桿菌和乳桿菌利用,促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖,抑制有害菌的生長(zhǎng),從而達(dá)到調(diào)整腸道正常菌群的目的.其它尚有一些有機(jī)酸及其鹽類,如葡萄糖酸和葡萄糖酸鈣以及我國(guó)的某些中草藥類,如人參、黨參、黃芪等或茶葉提取物亦能起到益生元的作用.

    合生素（Synbiotics）是指益生菌和益生元同時(shí)并存的制劑.此類制品是以益生菌和益生元同時(shí)并用,服用后到達(dá)腸腔可使進(jìn)入的益生菌在益生元的作用下,再行繁殖增多,使之更有利于發(fā)揮抗病、保健的有益作用.此類制劑已經(jīng)在我國(guó)面市,并有逐漸增多的趨勢(shì),其中“希爾春多元養(yǎng)生素”是個(gè)典型的代表.

 

2、微生態(tài)制劑的國(guó)內(nèi)外研究和生產(chǎn)概況

    早在本世紀(jì)初（1907年）著名細(xì)菌學(xué)家梅切尼科夫即提出飲用酸奶可以延年益壽的假說(shuō)以來(lái),而微生態(tài)制劑真正用于防治疾病卻是近20年的事.

    日本是世界上研制開發(fā)和利用微生態(tài)制劑較早的國(guó)家之一,其產(chǎn)品主要是雙歧桿菌活菌制劑.在70年代初,已將雙歧桿菌活菌制劑用于臨床治療腹瀉.至80年代中期已有26種產(chǎn)品,90年代已達(dá)到飽和狀態(tài).據(jù)報(bào)道至今在日本生產(chǎn)這類制劑年產(chǎn)值達(dá)200億日元以上的企業(yè)已有10余家.其品種分3大類.即雙歧桿菌食品（包括雙歧酸奶,雙歧桿菌乳制品、雙歧桿菌面包及餅干類）.雙歧桿菌保健食品（含雙歧因子）,以雙歧桿菌促生因子為中心的特定保健食品（包括強(qiáng)化寡糖類食品及雙歧桿菌、乳桿菌培養(yǎng)物的提取物等）和雙歧桿菌藥品（包括單菌制劑和聯(lián)菌制劑）,其劑型有粉劑、顆料劑、錠劑、膠囊劑和微膠囊劑等多種.

    其他許多國(guó)家,例如德國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、意大利、荷蘭、英國(guó)、俄羅斯和韓國(guó)等亦都有不同類型的微生態(tài)制劑的產(chǎn)品,有的產(chǎn)品近年來(lái)已進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng).

    但目前國(guó)際上對(duì)開發(fā)新微生態(tài)制品的主要方向已從單純的“益生菌”或“益生元”轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)合理、效果更加優(yōu)越的“合生素”這一方面.即“益生菌”和“益生原”同時(shí)并存或并用的制劑.據(jù)日本報(bào)道：實(shí)驗(yàn)研究已經(jīng)證明,在雙歧桿菌活菌制劑中加入雙歧因子（例如各種類型低聚糖）后,其效果比不加的制劑提高10～100倍.其次,正在開發(fā)能使活菌制劑有更好穩(wěn)定性的新劑型,例如腸溶膠囊和微膠囊劑型.它們不僅能保持活菌在產(chǎn)品中延長(zhǎng)存活時(shí)間,而且人體服用時(shí)更能通過(guò)胃酸這個(gè)屏障.保證有更多益生菌進(jìn)入腸道而使其發(fā)揮有益的作用.再者,增加活菌制劑中的活菌數(shù)量（為108～109/g).此外,有些國(guó)家正在利用分子生物學(xué)和遺傳工程技術(shù)、改造生理性細(xì)菌的遺傳基因,將外源性有益基因轉(zhuǎn)入生理性細(xì)菌中,構(gòu)建成優(yōu)良的工程菌株等的研究,從而研制出更多更有效的新型微生態(tài)制劑,造福于人類.

    隨著微生態(tài)學(xué)理論的發(fā)展.近年來(lái)我國(guó)微生態(tài)制劑的研究和開發(fā),亦獲得迅速發(fā)展.國(guó)內(nèi)已被批準(zhǔn)藥準(zhǔn)字的單一菌種的產(chǎn)品就有麗珠腸樂(lè)、回春生（雙歧桿菌）、金雙歧（雙歧桿菌）、促菌生（蠟樣芽胞桿菌）、整腸生（地衣芽胞桿菌）、降脂生（腸球菌）、抑菌生（枯草桿菌）等.多菌聯(lián)合制劑有培菲康（雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌）和乳康生（蠟樣芽胞桿菌和干酪乳桿菌）等.還有異構(gòu)化乳糖和甘露低聚糖等.而作為保健藥品和保健食品的制劑就更多了,在此不再一一舉例.

 

3、微生態(tài)制劑的主要作用機(jī)理

    微生態(tài)制劑與其它藥物不同,從理論上講,它優(yōu)于抗生素,克服了應(yīng)用抗生素所造成的菌群失調(diào)、耐藥菌株的增加以及藥物的毒副反應(yīng).實(shí)踐證明,微生態(tài)制劑的優(yōu)越性即健康人群使用它來(lái)增進(jìn)健康素質(zhì),提高健康水平,達(dá)到防病治病目的,其作用機(jī)理有下列幾個(gè)方面：

 

3.1　生態(tài)平衡理論

    微生態(tài)學(xué)認(rèn)為,人體、動(dòng)植物體表及體內(nèi)寄居著大量的正常微生物群.宿主、正常微生物群和外環(huán)境構(gòu)成一個(gè)微生態(tài)系統(tǒng).在正常條件下,這個(gè)系統(tǒng)處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài).這一方面對(duì)宿主有利,能輔助宿主進(jìn)行某些生理過(guò)程；另一方面對(duì)寄居的微生物有利,使之保持一定的微生物群落組合,維持其生長(zhǎng)與繁殖.在微生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)微群落水平中,少數(shù)優(yōu)勢(shì)群對(duì)整個(gè)群落起著決定作用,而在微種群內(nèi)部中優(yōu)勢(shì)個(gè)體對(duì)整個(gè)群落起著控制作用.一旦因種種原因而失去優(yōu)勢(shì)種群,則微群落就會(huì)解體.若失去優(yōu)勢(shì)個(gè)體,則優(yōu)勢(shì)種群更替,并改變了微生態(tài)平衡.例如,由于抗生素、放射治療、手術(shù)和過(guò)敏性疾患等因素引起正常菌群變化,微生態(tài)平衡遭到破壞,即生態(tài)和菌群遭受失調(diào),引起一系列臨床癥狀.如雙重感染和免疫力降低等.利用宿主體內(nèi)的正常微生物優(yōu)勢(shì)菌群成員的益生菌,制成的微生態(tài)制劑,可以調(diào)節(jié)失調(diào)的菌群,使宿主體內(nèi)恢復(fù)正常的微生態(tài)平衡,達(dá)到防病治病的目的.

 

3.2　生物屏障理論

    生物屏障理論又稱生物拮抗理論,腸道內(nèi)正常菌群直接參與機(jī)體生物防御的屏障結(jié)構(gòu),包括化學(xué)屏障和生物屏障,生物屏障是指腸內(nèi)主要菌群的代謝產(chǎn)物例如乙酸、乳酸、丙酸、過(guò)氧化氫及細(xì)菌素等活性物質(zhì),可阻止或殺滅病原微生物在體內(nèi)的定植.生物屏障是指定植于粘膜或皮膚上皮細(xì)胞之間的正常菌群所形成的生物膜樣結(jié)構(gòu),通過(guò)定植保護(hù)作用影響過(guò)路菌或外來(lái)致病的定植、占位、生長(zhǎng)和繁殖.微生態(tài)制劑中的益生菌就是這類正常菌群中的成員,可參與生物屏障結(jié)構(gòu),發(fā)揮生物拮抗作用.

 

3.3　生物奪氧理論

    根據(jù)正常微生物群的自然定植規(guī)律,人或動(dòng)物出生時(shí)是無(wú)菌的,出生后不久就被一系列微生物細(xì)菌定植了.定植的順序先是需氧菌,后是兼性厭氧菌,隨后的是厭氧菌.厭氧菌之所以不能先定植,是因?yàn)樽匀簧�境�?nèi)有過(guò)多的氧.在需氧或兼性厭氧菌生長(zhǎng)一段時(shí)期后,由于氧被大量消耗,從而提供了厭氧菌生長(zhǎng)條件,厭氧菌才能生長(zhǎng).厭氧菌雖然不能先定植,但是整個(gè)微生態(tài)系統(tǒng)中其數(shù)量上占據(jù)首位,并保持著一定的生態(tài)平衡.利用無(wú)毒、無(wú)害、非致病性微生物（如蠟桿芽胞桿菌等）暫時(shí)在腸道內(nèi)定植,使局部環(huán)境中氧分子濃度降低,氧化還原電位下降,造成適合正常腸道優(yōu)勢(shì)菌生長(zhǎng)的微環(huán)境,促進(jìn)厭氧菌大量繁殖生長(zhǎng),最終達(dá)到微生態(tài)平衡.

 

3.4　三流循環(huán)學(xué)說(shuō)

    三流循環(huán)其主要內(nèi)容是能量流、物質(zhì)流及基因流的循環(huán).

    能量流即能源運(yùn)轉(zhuǎn),正常微生物群的內(nèi)部與其宿主保持著能源交換和運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)系.現(xiàn)在已提出一個(gè)生態(tài)能源學(xué)的分支,它們研究人類、動(dòng)植物與正常微生物之間.正常微生物與正常微生物之間所存在著能源的交換關(guān)系.近年已從電子顯微鏡的觀察中發(fā)現(xiàn),人和動(dòng)物腸上皮細(xì)胞的微絨毛（microvilli）與正常細(xì)菌細(xì)胞壁上的菌毛（pili）極為貼近,并發(fā)現(xiàn)有物質(zhì)交換的現(xiàn)象發(fā)生.

    物質(zhì)流即物質(zhì)交換　正常生理菌群的能源與物質(zhì)均依賴于宿主,不存在宏觀生態(tài)學(xué)中的生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者的區(qū)別.但都存在著降解（catabolison）與合成（anabolism)的代謝.降解與合成是微生物代謝中的必然途徑,這與宿主細(xì)胞的功能是一致的.正常生理微生物菌群與宿主細(xì)胞通過(guò)降解和合成代謝進(jìn)行物質(zhì)交換.裂解的細(xì)胞與細(xì)胞外酶可為微生物利用,而微生物產(chǎn)生的酶、維生素、刺激素以及微生物降解的細(xì)胞成分也可為宿主細(xì)胞利用,如此反復(fù)進(jìn)行著物質(zhì)交換.

    基因流即基因交換　在正常微生物之間有著廣泛的基因（即DNA）交換,例如耐藥因子（R因子）、產(chǎn)毒因子等都可在正常微生物之間通過(guò)物質(zhì)的傳遞進(jìn)行交換.微生態(tài)制劑可以作為非特異性免疫調(diào)節(jié)因子,促進(jìn)機(jī)體吞噬細(xì)胞的吞噬能力和促進(jìn)B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力.這不僅可以抑制腐敗菌和致病菌的生長(zhǎng),還可降解腸道的有毒物質(zhì)（如氨、酚、內(nèi)毒素等）,保證微生態(tài)系統(tǒng)中的能量流、物質(zhì)流和基因流的正常運(yùn)轉(zhuǎn).

 

4、微生態(tài)制劑的應(yīng)用

 

4.1　微生態(tài)制劑的作用

    4.1.1　調(diào)整微生態(tài)失調(diào)

    宿主體內(nèi)的正常微生物群,由種屬、定位、年齡、生理狀態(tài)及其與外環(huán)境的適應(yīng)性具有特定的定性、定量與定位的結(jié)構(gòu)關(guān)系,這個(gè)結(jié)構(gòu)就是微生態(tài)平衡.如果這個(gè)平衡遭到擾亂（如抗生素及其它藥物、同位素、激素和外科手術(shù)影響等）,就可產(chǎn)生微生態(tài)失調(diào).作為微生態(tài)制劑應(yīng)具有調(diào)整微生態(tài)失調(diào)的作用.

    4.1.2　生物拮抗

    微生態(tài)制劑具有定植性、排他性及繁殖性.微生態(tài)制劑中的活菌應(yīng)成為微群落中的成員,進(jìn)入生境后能夠卷入機(jī)體的微生態(tài)體系中,對(duì)非機(jī)體本身的微生物能夠起到拮抗作用.

    4.1.3　代謝產(chǎn)物

    微生態(tài)制劑所致的代謝產(chǎn)物如乳酸、醋酸、丙酸、過(guò)氧化氫和細(xì)菌素等活性物質(zhì),能改善機(jī)體生境的生物化學(xué)和生物物理環(huán)境.抑制外來(lái)和致病微生物的繁殖,從而有利于機(jī)體保持生態(tài)平衡.

    4.1.4　增強(qiáng)免疫

    微生態(tài)制劑可以作為非特異性調(diào)節(jié)因子,通過(guò)細(xì)菌本身或細(xì)胞壁成分刺激機(jī)體免疫細(xì)胞,使其激活,產(chǎn)生促分裂因子,促進(jìn)吞噬細(xì)胞活力或作為佐劑發(fā)揮作用.此外,微生態(tài)制劑中的益生菌還可發(fā)揮特異性免疫功能,促進(jìn)機(jī)體的B細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力.

    4.1.5 促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)吸收

    微生態(tài)制劑中的益生菌（如雙歧桿菌和乳桿菌等）,在機(jī)體內(nèi)能夠合成多種維生素,如尼克酸、葉酸、煙酸、維生素B1、B2、B6和B12等.促進(jìn)機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用.促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣、鋅、鐵和維生素D的吸收,具有幫助消化增進(jìn)食欲的作用.

    4.1.6　延緩衰老

    微生態(tài)制劑有利于補(bǔ)充老年人體內(nèi)雙歧桿菌和乳桿菌等優(yōu)勢(shì)菌群的缺失,堅(jiān)固腸道生物屏障結(jié)構(gòu),參與腸道菌膜的重建,從而直到重要的占位保護(hù)作用和排它性的生物拮抗作用.并能分泌多種有機(jī)酸、細(xì)菌素和抗菌物質(zhì),構(gòu)建化學(xué)屏障、使異常增殖的腐敗菌減少.并大大地減少機(jī)體對(duì)有毒產(chǎn)物（組胺、酷氨、腐胺、硫化氫、吲哚、亞硝鹽和酚類等）的產(chǎn)生與吸收,有利于臟器功能的正常發(fā)揮及衰老進(jìn)程的延緩.微生態(tài)制劑作為免疫賦活劑或非特異性免疫調(diào)節(jié)因子,可激活或促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞和體液免疫功能,這就有利于機(jī)體免受致病微生物的侵襲和損害.微生態(tài)制劑中的益生菌還具有激活機(jī)體細(xì)胞內(nèi)超氧化歧化酶（SOD）、過(guò)氧化氫酶和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的作用,促使抗氧化物產(chǎn)生,減少自由基的損傷和延緩老化作用.因此,微生態(tài)制劑對(duì)老年人保健作用就在于通過(guò)對(duì)機(jī)體體內(nèi)微生物菌群調(diào)整,激發(fā)機(jī)體本身的效應(yīng)（如微生態(tài)系、免疫系和代謝系的活動(dòng)）,來(lái)達(dá)到調(diào)節(jié)自身,延緩衰老進(jìn)程的目的.

    4.1.7　防病治病

    微生態(tài)制劑通過(guò)扶正祛邪,調(diào)整體內(nèi)環(huán)境,已顯示出對(duì)某些疾病起著預(yù)防和治療的作用.

4.2　微生態(tài)制劑的應(yīng)用范圍

    微生態(tài)制劑應(yīng)用范圍包括醫(yī)用微生態(tài)制劑,獸用微生態(tài)制劑和農(nóng)用微生態(tài)制劑等.

    獸用微生態(tài)制劑主要分兩類：一是獸用,多采用乳酸桿菌、雙歧桿菌、蠟狀芽胞桿菌等活菌制劑,用于防治畜、禽、魚的消化道、泌尿道疾��；二是微生物飼料添加劑,多以乳酸桿菌和蠟樣芽胞桿菌為主,用于豬、牛、雞、兔等禽畜的育肥、抗病,可代替抗生素,減少有毒物質(zhì)在體內(nèi)的殘留量.

    農(nóng)用微生態(tài)制劑：已研制成增產(chǎn)菌是多種蠟樣芽胞桿菌構(gòu)成的植物微生態(tài)制劑,通過(guò)調(diào)節(jié)微環(huán)境、寄主、正常微生物種群和病原物之間的平衡.對(duì)農(nóng)作物可提高產(chǎn)量達(dá)10％～30％.它的推廣,已取得了巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益.此外,利用多種微生物制成土壤微生態(tài)制劑也正在研制和試用中,它可以改良土壤生態(tài)結(jié)構(gòu),有利于植物生長(zhǎng)發(fā)育,最終達(dá)到增產(chǎn)豐收的目的.

    醫(yī)用微生態(tài)制劑已廣泛應(yīng)用于臨床上對(duì)多種疾病的防治,其使用范圍還在不斷擴(kuò)大,現(xiàn)已成為人們作為有病輔治、未病防病、無(wú)病保健的重要生物武器.

    4.2.1　多種胃腸道疾病的防治

    微生態(tài)制劑一般都具有調(diào)整腸道菌群失調(diào),改善微生態(tài)環(huán)境的作用,故對(duì)各種原因引起的急、慢性腸炎、痢疾、結(jié)腸炎等具有良好的預(yù)防和治療效果.

    4.2.2　醫(yī)源性感染疾病的防治

    用微生態(tài)制劑治療因臨床大量使用抗生素而引起的腸道菌群紊亂,念珠菌、腸珠菌占優(yōu)勢(shì)而厭氧菌明顯減少等所引發(fā)的抗生素相關(guān)性腹瀉,偽膜性腸炎均具明顯療效.可解除大量抗生素使用或?yàn)E用所造成的嚴(yán)重毒副作用.

    研究中還表明,現(xiàn)代農(nóng)藥、現(xiàn)代醫(yī)療診療技術(shù)：如大量應(yīng)用細(xì)胞毒性藥物、激素、同位素、免疫抑制等治療,以及手術(shù)后原因均可直接和間接地破壞機(jī)體內(nèi)正常微生物的生長(zhǎng)與繁殖,造成微生態(tài)失調(diào),引發(fā)各種醫(yī)源性疾病,也可應(yīng)用微生態(tài)制劑治療而獲得良好效果.

    4.2.3　肝臟疾病的防治

    雙歧桿菌和乳桿菌活菌制劑能抑制腸道腐敗菌和產(chǎn)生尿素酶細(xì)菌生長(zhǎng).從而可降低肝炎、肝硬化和肝昏迷患者血液中的內(nèi)毒素水平,改善肝臟功能.由于使用微生態(tài)制劑可使腸內(nèi)菌群恢復(fù)正常.因此可改善肝臟的蛋白質(zhì)代謝,并使肝臟解毒功能得以恢復(fù).因而對(duì)肝臟疾病能起到輔助治療作用.

    4.2.4　便秘的防治

    由于服入的微生態(tài)制劑中含有大量的雙歧桿菌或乳桿菌,它們?cè)隗w內(nèi)代謝過(guò)程中產(chǎn)生多種有機(jī)酸,使腸腔內(nèi)pH值下降,Eh電勢(shì)降低,調(diào)節(jié)腸道的正常蠕動(dòng),緩解便秘.

    4.2.5　嬰幼兒保健

    采用微生態(tài)制劑可以有效地預(yù)防和治療因牛奶喂養(yǎng)嬰兒引起的壞死性結(jié)腸炎及各種嬰幼兒腹瀉,并可增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗能力.因?yàn)榻?jīng)過(guò)益生菌發(fā)酵的產(chǎn)物中,鐵、鋅、錳和銅的含量增高.經(jīng)益生菌發(fā)酵后的奶制品,其微量元素的含量也有提高.

    4.2.6　防治高膽固醇血癥

    研究中已經(jīng)表明,雙歧桿菌、乳桿菌的微生態(tài)制劑,服后可使膽固醇轉(zhuǎn)化為人體不吸收的糞甾醇類物質(zhì).人體試驗(yàn)已經(jīng)證實(shí),食用乳桿菌和嗜熱鏈球菌的酸奶,可降低血液中膽固醇含量的5％～10％,這對(duì)于治療和緩解膽固醇血癥有一定的療效.

    4.2.7　防治癌癥

    研究表明,服用含有雙歧桿菌、干酪乳桿菌的微生態(tài)制劑,可促進(jìn)機(jī)體內(nèi)吞噬細(xì)胞的活力,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,降解腸內(nèi)亞硝胺等致癌物質(zhì),并已發(fā)現(xiàn)對(duì)癌細(xì)胞也有一定的抑制作用.

 

5、微生態(tài)制劑的發(fā)展與前景

    醫(yī)用微生態(tài)制劑,近年來(lái)已在國(guó)內(nèi)外迅速崛起,方興未艾,這是醫(yī)學(xué)發(fā)展的必然,科學(xué)進(jìn)步的結(jié)果.微生態(tài)制劑的出現(xiàn),給醫(yī)學(xué)科學(xué)帶來(lái)了又一次革命.

    微生態(tài)制劑與其它藥物不同,它能起到“已病輔治、未病防病、無(wú)病保健”的重要作用.微生態(tài)制劑的重點(diǎn)是“無(wú)病保健”.這就是說(shuō),即使健康人群,也可以服用,增進(jìn)健康素質(zhì),提高健康水平.當(dāng)然也同時(shí)產(chǎn)生防病、治病作用.微生態(tài)制劑通過(guò)扶植正常微生物種群,調(diào)整生理平衡,發(fā)揮生物拮抗作用,從而可排除致病菌和條件致病菌侵襲.在抗生素和免疫抑制劑應(yīng)用日益普遍的今天.人們已認(rèn)識(shí)到它們?cè)诨謴?fù)人體健康的同時(shí),也給人群帶來(lái)某些菌群失調(diào)所引起疾病的陰影.人們?cè)趯で蟾�好的防病治病的措施時(shí),微生態(tài)制劑便受到了人們的關(guān)注和欣賞.因?yàn)樗�能克服機(jī)體菌群失調(diào)的弊端.縱觀現(xiàn)有各種藥物,能夠代替抗生素作用的,尚無(wú)端倪.但是,微生態(tài)制劑卻頗有可能.隨著微生態(tài)學(xué)的發(fā)展與完善,通過(guò)生物工程技術(shù),改造微生物菌群的遺傳基因,篩選各種有益的中草藥,將會(huì)研制出更多更好的新型微生態(tài)制劑,用于加強(qiáng)和改善宿主機(jī)體的各種生理功能,起到防病治病,促進(jìn)發(fā)育,增進(jìn)體質(zhì),延緩衰老及預(yù)期長(zhǎng)壽的目的.益生菌與益生元的研究,目前國(guó)內(nèi)外不僅進(jìn)入高潮,而且已形成強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè).據(jù)日本報(bào)道生產(chǎn)這類制品的廠家產(chǎn)值在100億日元以上的就有10余家.我國(guó)生產(chǎn)微生態(tài)制劑的廠家（包括：醫(yī)藥、保健、飲料、化妝品等）已達(dá)到30～40家.而新廠還在繼續(xù)涌現(xiàn).21世紀(jì)是生物科學(xué)世紀(jì),也是微生態(tài)制劑的輝煌時(shí)代,讓微生態(tài)領(lǐng)域與藥學(xué)領(lǐng)域互相滲透,相互協(xié)作,為研制出更好更多的微生態(tài)制劑作出貢獻(xiàn).