中國(guó)人日常食物結(jié)構(gòu)本來就缺乏足夠的鈣攝取量，再加上平時(shí)懶于運(yùn)動(dòng)，所以喜歡喝咖啡的市民要注意鈣質(zhì)的補(bǔ)充。另外，進(jìn)入更年期后的女性，因缺少雌激素，喝咖啡也會(huì)造成鈣質(zhì)流失。
常飲咖啡的成人每天可補(bǔ)充100毫克的鈣，或者至少一天喝一杯牛奶來補(bǔ)充鈣質(zhì)。因?yàn)椋槐Х戎锌Х纫虻暮看蠹s在50毫克左右，對(duì)于本身就存在缺鈣的中國(guó)人來說，常喝咖啡應(yīng)注意同時(shí)補(bǔ)鈣。
喝適量咖啡可防膽結(jié)石
咖啡之所以受到一些市民的歡迎是因?yàn)樗芴嵘裥涯X，咖啡中的咖啡因刺激人的中樞神經(jīng)，使得頭腦較為清醒，思考能力充沛、注意力集中，從而提高工作效率，因此，在超負(fù)荷工作和加班熬夜時(shí)常常有市民將咖啡作為必備的飲料。有實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡對(duì)一個(gè)人的情緒會(huì)帶來良好的影響。
另外，還有研究認(rèn)為含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的幾率低于40%。
切忌空腹喝咖啡
醫(yī)生提醒市民，切忌在空腹時(shí)喝咖啡，因?yàn)榭Х葧?huì)刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎�？Х茸鳛橐环N飲品，飲用時(shí)，要根據(jù)個(gè)體情況適可而止，總的來說在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中還是強(qiáng)調(diào)均衡飲食而少用辛辣刺激食物。
此外，值得注意的是，高血壓患者應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。因?yàn)榭Х戎械目Х纫蚩赡軐?dǎo)致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)的相乘效果。
據(jù)介紹，有研究顯示,喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)。
