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      自制酸奶套餐

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-12  來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)  瀏覽次數(shù):827
      核心提示:第一道:薏仁酸奶粥 材料:草莓六顆、酸奶一盒、薏仁100克。 ●將薏仁加水煮開,水沸后等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼后擺冰箱備用。 ●草莓洗凈,去蒂、切半,擺入盤中。 ●澆入酸奶、薏仁,即可食用。 這道早餐其實和我們所熟悉的牛奶+谷類脆片類似

          第一道:薏仁酸奶粥

          材料:草莓六顆、酸奶一盒、薏仁100克。

          ●將薏仁加水煮開,水沸后等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼后擺冰箱備用。

          ●草莓洗凈,去蒂、切半,擺入盤中。

          ●澆入酸奶、薏仁,即可食用。

          這道早餐其實和我們所熟悉的牛奶+谷類脆片類似,不同之處只在于把牛奶換成酸奶、谷類脆片換成薏仁,再加上令人看到就心情愉悅的草莓罷了。

          草莓VC含量高,酸奶有比牛奶擁有更多的營養(yǎng),常吃還可以保持消化道順暢、排除宿便;薏仁含有的高纖維能促進腸胃蠕動,本身的熱量又低,常吃可以排除體內(nèi)多余的積水和毒素,讓皮膚黑斑盡去、煥發(fā)光澤。

          相關知識

          ——探究酸奶的歷史,可追溯到2500年前。在古老的傳說里,被稱為“先知的飲料”,在法國,則被稱為“長壽牛奶”。1908年,諾貝爾醫(yī)學獎得主(梅屈尼可夫)研究出保加利亞人長壽的原因是他們常喝酸奶。

          ——不良飲食習慣、食物中的藥物殘留都會導致胃腸道、肝部疾病。腸道中有許多腐敗菌會產(chǎn)生各種毒素致病。酸奶中含大量“活性乳酸菌”(每ML含40億以上),常喝可以抑制有害菌生長,強化胃腸道的消化吸收功能。能促進胃腸蠕動、起到排毒作用。

          ——酸奶由牛奶制成,同樣富含鈣質,可預防骨質疏松。而且經(jīng)由乳酸菌的作用轉化為乳酸鈣,更易吸收。富含蛋白質、VB。

          ——牛奶含乳糖,不易消化,所以有人會腹瀉。酸奶中的乳糖經(jīng)乳酸菌分解30%,喝少量不會腹瀉、脹氣。

          ——飯前喝一袋酸奶,可減少空腹感,避免吃多。

          需注意問題:

          ——無糖:如果每天喝酸奶,沒瘦反而胖,不是因為酸奶沒有減肥功效,而是因為喝的是加糖的,應該喝無糖的,這樣多喝也不會發(fā)胖。

          ——加溫:活性乳酸菌超過40度會被殺死,所以酸奶不可加熱飲用。

          第二道:冷飲

          材料:香蕉(一只)、橙汁120ML、酸奶240ML、蜂蜜(一勺)

          操作:酸奶提前冷凍一小時

          一起放入果汁機打勻即可。要想顏色更漂亮,可以加入色彩濃烈的汽水。

          香蕉和蜂蜜都有滑潤胃腸功效,而且蜂蜜大部分由單糖組成,不用擔心喝多了發(fā)胖。
       
       

       
      關鍵詞: 酸奶 營養(yǎng)

       

       
       
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