當減肥成為一種潮流,美容成為一種時尚,素食主義就堂而皇之地霸占了許多女性們的日常生活。但由于女性特殊的生理特點,在其一生中至少有三個時期不宜吃素……
(一)性成熟發(fā)育期的女孩
性成熟發(fā)育期的女孩,經(jīng)久素食致雌激素水平過低,導(dǎo)致第二性征發(fā)育不良或發(fā)育延遲,有礙女性乳房、性腺的發(fā)育并能影響音色功能及體態(tài)美。
(二)育齡期婦女
育齡期婦女若常吃素可致雌激素水平降低而導(dǎo)致孕育障礙。
(三)更年期婦女
更年期婦女由于卵巢萎縮,雌激素分泌量已缺乏或分泌“終結(jié)”,此間若經(jīng)久素食,其發(fā)生“更年期綜合征”的癥狀尤為明顯。雌激素水平減少極易發(fā)生骨質(zhì)疏松,為骨折埋下“禍根”。
對于素食需要了解的認識誤區(qū)
1.為了減肥而吃素——如果不注意膳食搭配很可能造成營養(yǎng)不良等問題。而且,像堅果、巧克力等食物同樣含有很高的熱量,吃多了一樣發(fā)胖。
2.素食口感很差,味如嚼蠟——這種理解也是大錯特錯的。說這種只表明你還沒有到那些知名的素菜館去試過。
3.素菜無味,烹調(diào)要放很多調(diào)味品——當然也不是這樣的。天然素食顏色鮮艷,營養(yǎng)豐富,運用多種不同材料,嘗試不同配搭,就能品嘗到不同的美味。
4.土豆吃多了會發(fā)胖——這種認識也是不對的。土豆營養(yǎng)價值較高,是作為主食或菜肴的佳品,正常的烹調(diào)方法不會影響土豆的功效,只有油炸的土豆條、土豆餅才會是讓你發(fā)胖的禍根。