花生是中國百姓喜歡的傳統(tǒng)食品;ㄉ牡鞍踪|(zhì)和脂肪的含量比肉、蛋還高。所以有人把花生叫做“素中之葷”或稱“植物肉”;ㄉ具有一定的藥用價值和保健功能,在我國民間被稱之“長生果”,并有“常吃花生能養(yǎng)生”的說法。
花生具有很高的營養(yǎng)價值;ㄉ缓S生素,維生素是維持人體正常生理功能必需的一類化合物,一般在體內(nèi)不能合成或合成數(shù)量較少,不能充分滿足機體的需要,必須經(jīng)常由食物來供給。維生素在人體內(nèi)起多種作用,在預(yù)防和治療慢性疾病中尤其重要。
花生紅衣學(xué)名白藜蘆醇;ㄉt衣能對抗纖維蛋白的溶解,可減輕出血,縮短凝血時間,促進骨髓造血機能,增加血小板的含量,改善血小板的質(zhì)量,改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平,加強毛細血管的收縮機能,對出血及出血引起的貧血有明顯療效。
專家建議:常吃花生及花生類食品,如花生油、花生醬,能夠預(yù)防多種疾病。