四川大學(xué)華西醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任胡雯認(rèn)為,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講,櫻桃中如果有果蠅幼蟲(chóng),對(duì)櫻桃本身的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是一種破壞,但是這種幼蟲(chóng)本身不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒害影響。“比如桃子、梨子等水果里有食心蟲(chóng),和櫻桃里的果蠅幼蟲(chóng)一樣,它們是以水果的營(yíng)養(yǎng)為生,本身并不存在毒性,更不會(huì)攻擊人類。吃水果時(shí)去掉有蟲(chóng)部分并洗干凈就好。”
成都市龍泉驛區(qū)精華果樹(shù)研究所所長(zhǎng)方崇本表示,果蠅是種高蛋白、富營(yíng)養(yǎng)的昆蟲(chóng),與人們平常看見(jiàn)的家蠅不同,幼蟲(chóng)從出生到成長(zhǎng),都在無(wú)污染環(huán)境中,很少帶病菌,對(duì)人體基本無(wú)害。冬天,果蠅的蟲(chóng)卵在土壤內(nèi)越冬,因此,果農(nóng)只要在櫻桃樹(shù)下面的土壤上噴灑殺蟲(chóng)劑,就能殺死蟲(chóng)卵。由于這種殺蟲(chóng)劑不接觸櫻桃,噴灑起來(lái)不會(huì)影響果品安全。
怎么看待水果生蟲(chóng)現(xiàn)象?
【回應(yīng)】 專家認(rèn)為不小心吃到對(duì)身體不造成傷害,當(dāng)前要做好科普工作,避免恐慌心理蔓延
針對(duì)“櫻桃生蛆”的傳言,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李志紅教授指出,幾年前的柑橘大食蠅事件,曾給廣大柑農(nóng)帶來(lái)高達(dá)數(shù)億元的經(jīng)濟(jì)損失。吃水果吃出點(diǎn)蟲(chóng)子,并不值得大驚小怪,平常吃蔬菜和水果,人們免不了也吃進(jìn)些肉眼看不見(jiàn)的蟲(chóng)卵。這些年來(lái),農(nóng)業(yè)科學(xué)家們想盡辦法,來(lái)保護(hù)水果蔬菜不受蟲(chóng)害侵襲,比如,蘋(píng)果采用套袋技術(shù),目的就是避免害蟲(chóng)將卵產(chǎn)到果子上。
李志紅教授說(shuō),相信隨著科學(xué)的不斷發(fā)展,人們可以吃到越來(lái)越干凈的水果蔬菜。目前,關(guān)鍵是要做好科普工作,避免恐慌心理蔓延。
張志勇說(shuō),消費(fèi)者不慎吃到這些蟲(chóng)子,只會(huì)產(chǎn)生一時(shí)的心理障礙,對(duì)身體不會(huì)造成傷害,因?yàn)檫@些蟲(chóng)子只是一種蛋白質(zhì)而已。
張志勇說(shuō),這些蟲(chóng)子尚未造成產(chǎn)量損失,可以采取提前懸掛黃色誘紙板來(lái)防治,不主張用農(nóng)藥來(lái)防治。張志勇表示,公眾可能由于不了解這些科學(xué)知識(shí),會(huì)對(duì)一些不科學(xué)的傳言將信將疑。為此,應(yīng)正確引導(dǎo),防止夸大宣傳,造成不必要的損失。
成都市龍泉驛區(qū)山泉鎮(zhèn)一家櫻桃采摘園的負(fù)責(zé)人蔣麗告訴記者,很多水果都有蟲(chóng),櫻桃里有蟲(chóng)很正常。“市場(chǎng)上的櫻桃如果發(fā)現(xiàn)有幼蟲(chóng),說(shuō)明遭受了蟲(chóng)害。所以櫻桃應(yīng)該盡量在早上買,因?yàn)閯傉虏痪眠比較新鮮,不會(huì)產(chǎn)生幼蟲(chóng)。另外,果蠅幼蟲(chóng)的發(fā)育速度受環(huán)境溫度影響,所以一時(shí)吃不完的櫻桃最好冷藏。另外建議不要用塑料袋或塑料盒來(lái)裝櫻桃,因?yàn)橥笟庑圆缓,最好用紙盒?lái)盛放。”蔣麗說(shuō)。
“市民購(gòu)買時(shí)可挑選硬一些的櫻桃,這種櫻桃表皮較硬,果蠅還未鉆入果皮產(chǎn)卵,存在幼蟲(chóng)的機(jī)會(huì)會(huì)少一些。”方崇本說(shuō)。
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