大家一定都認(rèn)為紅糖是女性的專(zhuān)利,其實(shí)紅糖更適合老年人食用,尤其是身體比較虛弱或者剛剛病愈的老年人都應(yīng)該吃紅糖的,老年人吃紅糖好處很多,甚至可以延年益壽的。
紅糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精煉加工的一種粗糖,所以它便保留了很多的人體需要的維生素還有礦物質(zhì),紅糖有很多的分類(lèi),通常因?yàn)榫Я5牟煌譃橥胩恰⒓t糖粉還有赤砂糖等,正是因?yàn)樗鼈儧](méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。
每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖,實(shí)驗(yàn)證明它具有較強(qiáng)的抗氧化功效,對(duì)于抗衰老有明顯的作用。
中醫(yī)認(rèn)為,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。所以專(zhuān)家建議,老人在吃糖時(shí),應(yīng)多選擇紅糖。
其實(shí),紅糖的吃法很多。如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮,有利水利尿的功效;加入桂圓、姜汁共煮,有補(bǔ)中補(bǔ)血效果;與紅薯、姜汁一同煮,不僅具有養(yǎng)生功效,更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。
但是,并不是所有人都適合吃紅糖。中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫,適合怕冷體質(zhì)虛寒的人食用。另外,胃酸高的人,包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛,糖尿病患者都不宜食用紅糖。
老年人在膳食上合理的加入一些紅糖,但是專(zhuān)家提到的患有特殊疾病的老年人不宜食用紅糖則需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行護(hù)理。
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