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      農(nóng)家笨雞蛋并非就營(yíng)養(yǎng)健康

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-03-25  來源:新華網(wǎng)  瀏覽次數(shù):336
      核心提示:隨著對(duì)食品質(zhì)量要求的提高,農(nóng)家笨雞蛋因符合人們對(duì)食品天然原生態(tài)的想象頗受歡迎。雞蛋市場(chǎng)上農(nóng)家笨雞蛋琳瑯滿目,價(jià)格也比一般雞蛋要高很多。

        隨著對(duì)食品質(zhì)量要求的提高,農(nóng)家笨雞蛋因符合人們對(duì)食品天然原生態(tài)的想象頗受歡迎。雞蛋市場(chǎng)上農(nóng)家笨雞蛋琳瑯滿目,價(jià)格也比一般雞蛋要高很多。

        記者在采訪中了解到,雞蛋的質(zhì)量取決于蛋雞的生存環(huán)境和吃的食物,農(nóng)家笨雞蛋并非如人們想得那般營(yíng)養(yǎng)健康。

        農(nóng)家蛋雞是散養(yǎng)的,生活于陽光下、風(fēng)餐露宿、撓地覓食,比較接近自然。但是,現(xiàn)今農(nóng)村大量使用農(nóng)藥、化肥、殺蟲劑等化學(xué)用品,農(nóng)家蛋雞接觸這些污染源的可能性很大,雞蛋質(zhì)量到底如何,不同的品牌差別很大。

        農(nóng)家蛋雞的下蛋量非常少,農(nóng)家養(yǎng)雞數(shù)量也有限,雞蛋要積攢夠一定數(shù)量才能拿到市場(chǎng)上去賣,流通時(shí)間較長(zhǎng),雞蛋的新鮮度會(huì)受到一定損害。農(nóng)家笨雞蛋只可能是小規(guī)模生產(chǎn),而如今市場(chǎng)上卻出現(xiàn)了大批量供應(yīng),消費(fèi)者選購農(nóng)家笨雞蛋時(shí)應(yīng)該多留心。

        農(nóng)家笨雞蛋腥味小、口感好,受青睞理所當(dāng)然。但它被市場(chǎng)炒得過于火熱,幾乎成了營(yíng)養(yǎng)健康雞蛋的代名詞,這是一種誤解。業(yè)內(nèi)人士建議,選購雞蛋時(shí)應(yīng)看是不是有綠色食品或有機(jī)食品等國(guó)家認(rèn)證,而不應(yīng)該讓市場(chǎng)概念遮蔽雙眼。

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