十一黃金周，火了農(nóng)家宴，更火了農(nóng)家采摘樂(lè)，就算不去旅游的市民，也少不了去市場(chǎng)上揀最新鮮最當(dāng)季的瓜果梨桃買上一大堆，在家吃個(gè)痛快�？墒�，這“農(nóng)家樂(lè)”也不能樂(lè)大發(fā)了，否則，本來(lái)對(duì)身體都有好處的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)馬上反過(guò)來(lái)傷害我們的身體。要想吃得健康，必須得適度哦。
土豆
少吃減肥 多吃長(zhǎng)痘
新膳食指南建議，每人每周應(yīng)食薯類5次左右，每次攝入50克到100克，也就是說(shuō)，一小碗土豆燉排骨就夠了。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5到6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%。另外，吃點(diǎn)土豆當(dāng)主食可以減肥，原因是土豆產(chǎn)能低，脂肪含量極少，膳食纖維多，容易讓人產(chǎn)生飽腹感。不過(guò)澳大利亞墨爾本皇家理工大學(xué)的史密斯博士研究發(fā)現(xiàn)，大量吃土豆，對(duì)痤瘡有害無(wú)益。
花生
少吃抗老 多吃過(guò)敏
花生中含有大量的亞油酸，可以降低膽固醇；花生中的鋅元素能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有效地延緩人體過(guò)早衰老�；ㄉ泻邪邹继J醇，能降低血小板聚集，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。然而大量吃花生就不是好事兒了。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，孕婦如果吃大量花生，孩子出生后對(duì)花生敏感的可能性會(huì)提高，而且孕婦吃的花生越多，孩子產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)的可能性就越高。另外，花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭。
板栗
少吃健脾 多吃脹氣
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心的功用，老少皆宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒(méi)有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗。栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚脹氣，每天只需吃六七顆，最多不超過(guò)十顆，堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。
山楂
少吃消食 多吃破氣
山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進(jìn)食欲、幫助消化的最佳果品之一。山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌作用。在胃脹的時(shí)候吃三五顆山楂可以幫助消化，很快就感到舒服，但是山楂食用過(guò)多是有害無(wú)益的。山楂食用過(guò)多會(huì)傷人中氣，古代醫(yī)書(shū)中就有記載：“山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。 ”山楂是破氣去積滯之品，平素脾胃虛弱或正服食人參等補(bǔ)氣藥的人不宜食用。兒童處在換牙時(shí)期，如經(jīng)常大量食用，對(duì)牙齒的生長(zhǎng)不利，而且影響食欲。
梨子
少吃潤(rùn)肺 多吃傷脾
梨子有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，梨皮可以清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥，硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。梨子生吃清熱，熟吃滋陰，是秋天最好的水果。但是梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，所以脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。梨有利尿作用，夜尿頻的人睡前少吃梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的人不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防癥狀加重。
柿子
少吃益心 多吃便干
要論預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋(píng)果，堪稱有益心臟健康的水果王，柿子還有一個(gè)特點(diǎn)就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效，柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃等功效。但是柿子每天最多吃中等大小1個(gè)，不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃，不能與紅薯、菠菜同食。柿子吃多了，大便會(huì)干燥，原有痔瘡者會(huì)加重癥狀，引起便血等一系列不適。
芋頭
少吃補(bǔ)氣 多吃困脾
芋頭富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1、維生素B2、皂甙等成分。芋頭有很好的補(bǔ)氣作用，中氣不足、虛弱乏力的人吃一點(diǎn)很有好處。芋頭可以增強(qiáng)免疫力，還是防治腫瘤的常用藥膳主食。但是，芋頭并不是特別容易消化，一次吃三四個(gè)就可以了，吃多了不但容易胃不舒服，還會(huì)滯氣困脾，感覺(jué)腹脹氣悶。
紅薯
少吃抗癌 多吃燒心
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。紅薯雖然很甜，但是不會(huì)讓人發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
柚子
少吃降火 多吃傷肝
現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚肉中含有非常豐富的維
生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血
脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)糖尿病、
血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏
功能。但是如果一次食柚量過(guò)多，不僅會(huì)影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動(dòng)過(guò)速、倦怠乏力、血壓降低
等癥狀，特別危險(xiǎn)的是服用抗過(guò)敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴(yán)重時(shí)可引起心宣纖維顫動(dòng)，甚至猝死。能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物還很多，如硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。
桔子
少吃補(bǔ)VC
多吃生熱
桔子具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。桔子全身都是寶：不僅果肉的藥用價(jià)值高，其皮、核、絡(luò)、葉都是藥材。桔子皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫有散結(jié)、止痛的功效。桔子絡(luò)有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效。桔子葉具有疏肝理氣、消腫散毒的功效。桔子皮刮掉白色內(nèi)層剩下的表皮，具有理肺氣、祛痰等功效。但是即使是有這么多好處的桔子，一天也最多吃三個(gè)就夠了。老人和小孩更要克制，桔子吃多了容易積食影響胃口，甚至引起或加重肺熱、咳嗽生痰。另外，吃完桔子一小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶，以免影響牛奶中蛋白質(zhì)的吸收，引起胃不舒服。
橙子
少吃降火 多吃吐酸
橙子屬?zèng)鲂运�，能清火、防肺熱咳嗽、防口臭，特別適合體熱者吃。橙子都含有能增強(qiáng)血管彈性的物質(zhì)，是高血壓、冠心病、高血脂人群的保健水果。喝了酒之后，可適當(dāng)吃點(diǎn)橙子可以幫助解酒。而在食用量上，橙子一天最多吃3個(gè)，如果吃多了，橙子的高維生素C和高果酸含量會(huì)讓人感到胃部不適，甚至泛酸吐酸。
