冬天,一碗溫暖的養(yǎng)生粥,讓你補(bǔ)氣、驅(qū)寒、滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、提升免疫力,全方位養(yǎng)出健康。
一、羊肉蘿卜粥
原料:精羊肉100~150克,粳米150克,蘿卜1個,蔥白、精鹽各少許。
做法:
1、羊肉洗凈,切成小塊;蘿卜洗凈,切成兩大塊。
2、將羊肉和蘿卜入鍋,加清水同燉,除去膻味,待羊肉將熟時,取出蘿卜不要。
3、將粳米淘洗干凈,放入羊肉鍋里,加進(jìn)蔥白煮成稀粥。加鹽調(diào)味。供早、晚餐溫?zé)岱场?/p>
功效:此粥具有助元陽、補(bǔ)精血、益虛勞之功效。適用于腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥。
二、韭菜粥
原料:韭菜30~60克,粳米100克,精鹽少許。
做法:
1、取新鮮韭菜,去雜洗凈,切細(xì)待用。
2、粳米淘洗干凈,入鍋,加適量清水煮粥。
3、待粥沸時,加入韭菜和鹽,同煮成稀粥。早、晚餐溫?zé)岱谩9πВ捍酥嗑哂袦匮a(bǔ)腎陽,固精止遺、健脾暖胃、行氣散血之功效。
三、肉桂紅糖粥
原料:肉桂2~3克,粳米50~100克,紅糖適量。
做法:
1、將肉桂洗凈,入鍋加水煎汁,去渣待用。
2、將粳米淘洗干凈,加適量水煮粥。
3、待粥煮沸后,調(diào)入肉桂汁和紅糖,同煮為稀粥。分早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效:此粥具有補(bǔ)元陽、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。適用于腎陽不足,畏寒肢冷,四肢發(fā)涼,脾陽不振,尿頻、遺尿,食少泄瀉等癥。
四、龍眼紅糖粥
原料:龍眼肉30克,粳米100克,紅糖適量。
做法:
1、將龍眼肉用溫水浸泡片刻。
2、粳米淘洗干凈,放入沙鍋,加水適量,置旺火上煮至沸,加入龍眼肉、紅糖,文火微沸至米爛、湯稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。
功效:此粥具有大補(bǔ)氣血、開胃益脾、養(yǎng)氣安神、補(bǔ)虛療損之功效。適用于心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經(jīng)衰弱等癥,為人們冬令進(jìn)補(bǔ)佳品。
五、海參芹菜粥
原料:即食海參一根,鹽1/4茶匙(1克),芹菜1根,姜1小塊,米飯一碗(或大米50克)。
做法:
1、鍋中倒入清水,大火煮開后,倒入米飯攪拌幾下,待米飯攪散后,改成中小火,煮30分鐘。(如用大米,先洗凈后浸泡30分鐘,再倒入煮)
2、趁著這個時間,將芹菜切成碎末,海參切成薄片,姜去皮切成細(xì)絲。
3、待米開花,粥變得黏稠后,放入姜絲、海參片和芹菜,調(diào)入鹽,攪拌均勻后,改成大火繼續(xù)煮3分鐘,在煮的時候,要不停地用勺子攪拌,以免糊底。
功效:海參是一種高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養(yǎng)保健食品,肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,非常適合老年人和兒童,以及體質(zhì)虛弱者食用。而從美容效果來看,常吃海參,可以使皮膚的皺紋減少,變得潤澤、有彈性。