你可能感到很驚訝,營養(yǎng)居然也能和脾氣攀上 “交情”嗎?沒錯,如果缺乏B族維生素,就可能導(dǎo)致脾氣由好變壞。
B族維生素主要有維生素B1、B2、B6和B12等。
其中,維生素B1
被稱為 “精神性的維生素”,對神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有一定影響;維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝;維生素B12管理著人體神經(jīng)系統(tǒng)的完整性。由此不難看出,B族維生素是通過對神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控間接地影響情緒。
如果人體缺乏維生素B1,就可能變得脾氣暴躁、喜怒無常。這就提醒大家,平時不要總吃細(xì)糧,調(diào)劑著吃點(diǎn)粗糧,如燕麥、小米、玉米、全麥面包等,這些都是富含維生素B1的食物。此外,盡量少喝酒,最好不喝酒,也能減少維生素B1的流失。
維生素B6對女性的作用更明顯,特別是口服避孕藥的女性,更應(yīng)該增加維生素B6的攝入。如果攝入不足,就容易情緒激動、困倦和急躁。要改善現(xiàn)狀,可以多吃點(diǎn)谷物和蔬菜,如大豆、花生、甘藍(lán)菜等。此外,羊肉、牛肉、豬肉都是天然的維生素B6補(bǔ)充劑。維生素B12缺乏,會讓人反應(yīng)遲鈍。多吃點(diǎn)動物肝臟、紅色的肉、蛋、牛奶等,可以給大腦提供充足的能量。同時,為了減少B族維生素流失,做飯時不要過分地燜、煎、炸、煲。
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