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      食物養(yǎng)生“鴛鴦配” 健康身體配出來

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-08-06  來源:鳳凰網(wǎng)  瀏覽次數(shù):215
      核心提示:兩種食物如果搭配不當(dāng),極容易導(dǎo)致生病或中毒。所以,健康的食物搭配是要講究一定禁忌的。從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理,不僅不會“相克”,而且還會“相生”,起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。俗語叫“鴛鴦配”。那么,食物究竟該怎么搭配更健康呢,一起來看看吧。

        導(dǎo)讀:兩種食物如果搭配不當(dāng),極容易導(dǎo)致生病或中毒。所以,健康的食物搭配是要講究一定禁忌的。從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理,不僅不會“相克”,而且還會“相生”,起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。俗語叫“鴛鴦配”。那么,食物究竟該怎么搭配更健康呢,一起來看看吧。

        芝麻配海帶

        把它們放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán),促進(jìn)新陳代謝,其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能,維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘,能對血液起凈化作用。促進(jìn)甲狀腺素的合成,兩者合一,效果倍增。

        豬肝配菠菜

        豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能,一勞一素,相輔相成,對治療貧血的奇效。

        糙米配咖啡

        把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可飲用,糙米營養(yǎng)豐富,對醫(yī)治痔瘡,便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神,拌以糙米,更具風(fēng)味。

        牛肉配土豆

        牛肉營養(yǎng)價(jià)值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有時(shí)會破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護(hù)胃粘膜的作用。

        百合配雞蛋

        有滋陰潤燥,清心安神的功效,中醫(yī)認(rèn)為,百合清痰水、補(bǔ)虛損,而蛋黃則能除煩熱,補(bǔ)陰血,二者加糖調(diào)理,效果更佳。的作用。但牛肉粗糙,有時(shí)會破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護(hù)胃粘膜的作用。

        羊肉配生姜

        羊肉補(bǔ)陽生暖,生姜驅(qū)寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時(shí)還可驅(qū)外邪,并可治寒腹痛。

        甲魚配蜜糖

        有僅甜味上口,鮮美宜人,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,實(shí)為不可多的強(qiáng)身劑,對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進(jìn)生長,預(yù)防衰老。

        肉配大蒜

        俗話說:“吃肉大蒜,營養(yǎng)減一半”,這是有一定科學(xué)道理的,但從科學(xué)上講,肉和大蒜確實(shí)應(yīng)該相伴而食。據(jù)研究,瘦肉中含生互B的成分,而維生素B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短,吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜素結(jié)合,不僅可使維生素B的分析出量提高數(shù)倍,還能使它原來溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì),從而延長維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間,這樣對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞,增加體質(zhì)等都有重要的營養(yǎng)意義,因此,吃肉的時(shí)候,別忘了吃幾瓣大蒜。

        鴨肉配山藥

        老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰并可清熱止咳,山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng),與鴨肉共食,可消除油膩,補(bǔ)肺效果更佳。

        鯉魚配米醋

        鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。

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      編輯:yuanlee

       
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