黃瓜。黃瓜與其他營養(yǎng)豐富的蔬菜相比，其所含的營養(yǎng)成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　白蘿卜。蘿卜含有辛辣成分芥子油，能促進(jìn)脂肪類物質(zhì)進(jìn)行新陳代謝，避免脂肪在皮下堆積。

　　韭菜。韭菜中含纖維較多，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有較強(qiáng)的通便作用。

　　冬瓜。冬瓜能去掉體內(nèi)過剩的脂肪，具有通便作用。

　　辣椒。辣椒中含有豐富的辣椒素，能促進(jìn)脂肪代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在體內(nèi)蓄積。

　　綠豆芽。含水分多，進(jìn)入人體后產(chǎn)生的熱量少，更不容易形成脂肪。

　　大豆及大豆制品。含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝。

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