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      飲食養(yǎng)生五原則

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-06  來源:老年生活報
      核心提示:飲食養(yǎng)生五原則

        飲食養(yǎng)生五原則

        魏陵博說,人體最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)是精、氣、神,統(tǒng)稱“三寶”。機體營養(yǎng)充盛,則精充、氣足、神旺。人是鐵,飯是鋼,飲食是“精、氣、神”的營養(yǎng)基礎(chǔ)。飲食養(yǎng)生可以強身、防病、益壽、防衰老。很多食物都具有防老抗衰作用,如芝麻、桑椹、枸杞、山藥、牛奶、甲魚等,都有一定的抗衰延壽作用。飲食養(yǎng)生還應(yīng)掌握如下六原則:

        1、食譜花樣多一點。偏食是致病之因,中醫(yī)特別強調(diào)五谷雜糧,兼收并蓄,使人體的營養(yǎng)趨于平衡。人一天的飲食需要四大類,主食、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),還有能量食物。

        2、定時定量節(jié)制點。我國傳統(tǒng)的進食方法是一日三餐,按時進餐,則消化功能健旺。對于老人、兒童及體弱有病之人應(yīng)該少量多樣、少食多餐,控制總量,中醫(yī)稱為“少食以安脾”,如果做到這一點,飲食就恰到好處了。飲食不能太以自己的好惡為據(jù),中國有句俗話:若要小兒安,三分饑與寒。不僅是兒童,對于任何人都是如此,飯吃八分飽,沒病活到老。早飯宜好,胃腸經(jīng)一夜時間,業(yè)已空虛,及時進食,則體內(nèi)營養(yǎng)可得到補充,精力方可充沛,尤以稀、干搭配進食為佳,不僅攝取了營養(yǎng),也感覺舒適。午飯宜飽,中午飯具有承上啟下的作用,所謂“飽”是指要保證一定的飲食量,不宜過飽,過飽則胃腸負擔(dān)過重,也影響機體的正;顒雍徒】。晚飯要少,晚上接近睡眠,活動量小,故不宜多食,也不可食后即睡,宜小有活動之后入寢。

        3、戒煙限酒清淡點。吸煙傷心肺,喝酒傷肝胃。吸煙不僅引發(fā)肺癌,還是心腦血管病的危險因素,造成心肌梗塞、中風(fēng),所以一定要戒煙。據(jù)研究少量飲酒對心臟有好處,安全量為每日酒精的攝入量應(yīng)小于30克,最好喝少量的紅葡萄酒。過量飲酒,對肝臟等器官都有損害,還可導(dǎo)致心肌的損害和中風(fēng)。飲食清淡為宜,“鹽多”必失?谖肚宓瓌e太咸,每人每天六克鹽。隨著南甜北咸,高血壓的分布是南低北高,北方的發(fā)病率高。

        4、飲食情調(diào)浪漫點。進食宜緩,吃飯時應(yīng)該從容緩和、細嚼慢咽。食宜專致,進食專心致志,既可品嘗食物的味道,又有助于消化吸收,更可以有意識地使主食、蔬菜、肉、蛋等食品雜合進食,做到合理調(diào)配,增進食欲。進食宜樂,樂觀的情緒和高興的心情都可使食欲大增,反之,情緒不好,影響食欲,妨礙消化功能。

        5、飲食衛(wèi)生講究點。飲食新鮮、清潔、以熟食為主。注意忌口。在人類長期的實踐過程中發(fā)現(xiàn),有些動、植物于人體有害,吃入后會發(fā)生食物中毒,如海豚、發(fā)芽的土豆、病死的畜禽等,誤食會影響健康,危及生命。另外,體胖之人,多有痰濕,故飲食宜清淡,肥甘油膩不宜多食;體瘦之人,多陰虛內(nèi)熱,宜多吃甘潤生津的食品,辛辣燥烈之品不宜多食。食后漱口,可使口腔保持清潔,牙齒堅固,并能防止口臭、齲齒等疾病。

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