請問,芝麻是生吃好還是熟吃好?
——千山區(qū)讀者王先生
鞍山市雙山醫(yī)院營養(yǎng)科主任宋其展介紹,單純吃的話,建議生吃,芝麻含不飽合脂肪酸,最好不要高溫烹調(diào),但是建議在做菜時撒一些炒過的芝麻,這樣會提升菜的香味。
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