蔗糖等碳水化合物和蛋白質(zhì)、脂肪一樣，都是機(jī)體所需能量的主要來(lái)源，而且糖也參與機(jī)體多種復(fù)雜的生理功能，糖的存在又是蛋白質(zhì)和脂肪代謝的必要條件，缺少了也不行。如何做到既攝入必要的營(yíng)養(yǎng)成分，又不致影響口腔健康，就有一定的講究。
首先，要盡量減少進(jìn)糖次數(shù)，并盡量與正餐同步，縮短糖在口腔里的停留時(shí)間，減少糖與細(xì)菌的見(jiàn)面時(shí)間，這樣就可以減少兩者聯(lián)合起來(lái)發(fā)揮作用危害牙齒健康的可能。許多含糖食品，特別是黏性大的糖類食品，能長(zhǎng)時(shí)間黏附在牙齒表面，致使細(xì)菌聚集，因此餐間零食應(yīng)選擇不含糖的食品，如瓜果、奶等。
其次，需控制食糖總量。尤其中老年人要注意，過(guò)量食糖會(huì)產(chǎn)生較多熱量而導(dǎo)致肥胖，而且大量的糖攝入體內(nèi)，不僅抑制食欲，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收，造成人體營(yíng)養(yǎng)不平衡，糖尿病人更需節(jié)制。
再次，要適當(dāng)?shù)剡x擇一些粗糙的、富有纖維質(zhì)的食物，使牙面能得到較好的摩擦，促進(jìn)牙面清潔，從而構(gòu)成抗齲的良好條件。
最后，做到早晚刷牙、飯后漱口，吃過(guò)甜食后，更要及時(shí)清潔口腔。而且，睡前刷牙尤為重要，可以減少食物殘?jiān)拇娣e和發(fā)酵。
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