便秘怎么辦?多吃堅(jiān)果、酸奶、蜂蜜、西紅柿、蘆筍、蘋果等6種食物能幫助你潤滑腸道。
1堅(jiān)果
別輕視小小的堅(jiān)果,它的膳食纖維含量不比蔬菜水果低。
堅(jiān)果中含有豐富的維生素B和E、蛋白質(zhì)、亞油酸、亞麻酸能夠增加腸道中雙歧桿菌的含量,連同植物纖維素一起刺激腸道蠕動,從而起到潤腸通便、治療便秘的作用。
2酸奶
無論是傳統(tǒng)型的酸奶,還是市場上火爆的功能型酸奶都是預(yù)防便秘的好東西。
牛奶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸菌以及益生菌最大的益處是調(diào)整腸道菌群,是腸道功能維持平衡,這樣既能防止便秘也能防止腹瀉。
3蜂蜜
蜂蜜的通便功效可謂是歷史悠久啦。古代中醫(yī)指出蜂蜜的效用:“除心煩,通便秘,解虛熱,療心痛,稅顏色,和百藥,除眾病”。
蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和酵素類物質(zhì)。酵素可以幫助人體消化、吸收并加強(qiáng)新陳代謝,睡前來杯蜂蜜水吧,讓你的便便一路暢通!
4西紅柿
西紅柿豐富的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有口皆碑了,夏天多吃些西紅柿,能有效防止紫外線侵害。
它含有的各種維生素、茄紅素,檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分都是促進(jìn)胃腸蠕動的法寶。
5蘆筍
蘆筍低糖、低脂、高纖維,絕對是減肥的明星食物。蘆筍中含有豐富的水分和膳食纖維,使便便松軟,易于排出。特別要說的是,蘆筍中葉酸含量很高,有助于胎兒神經(jīng)管發(fā)育,是準(zhǔn)媽媽們的理想食物。
6蘋果
“每日一蘋果,疾病遠(yuǎn)離我”,蘋果屬于溫性食物,無論是寒性還是熱性體質(zhì)的姐妹都適宜食用。蘋果中豐富的果膠,活化腸道中的正常菌群,調(diào)整胃腸功能,預(yù)防便秘。
治療便秘的食譜
1、桂花核桃凍
石花(洋菜15克),核桃仁250克,糖桂花少許,菠蘿蜜適量,奶油100克。
、俸颂胰始铀コ蓾{。
、阱亙(nèi)放入清水250毫升,石花15克,用中火燒至糖溶化,加白糖拌勻;再加核桃仁漿拌勻;最后將奶油放入鍋攪勻;轉(zhuǎn)用文火煮沸后,出鍋倒入容器內(nèi)。
、酆颂胰侍菨{晾涼后,放入冰箱內(nèi),待核桃仁糖漿凍結(jié)后取出,用刀劃成菱形塊,裝盤,撒上桂花,淋上菠蘿蜜,再澆上冷甜湯或汽水即成。
當(dāng)甜點(diǎn)食用,適用于無力性便秘者食用。
2、芝麻粥
黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少許。
、贌裏徨,放入芝麻,用中火炒熟,并有香味時(shí),取出,粳米洗凈。
②粳米放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮,至米八成熟時(shí),放芝麻,蜂蜜,拌勻,繼續(xù)煮至米爛成粥。
每日2次,作早、晚餐服用。具有潤腸通便作用。
3、桑椹芝麻糕
桑椹30克,黑芝麻60克,麻仁10克,糯米粉700克,白糖30克,粳米粉300克。
、俸谥ヂ榉湃脲亙(nèi),用文火炒香。桑椹、麻仁洗凈后,放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘,去渣留汁。
、趯⑴疵追邸⒕追、白糖放入容器內(nèi),加藥汁,清水適量,和成面團(tuán),做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸15~20分鐘即成。
每日1次,早、晚餐服用,腸燥便秘者。
4、紅薯粥
紅薯50克,小米50克。
、偌t薯洗凈去皮,切成一寸長,五分厚的小塊。小米淘凈。
、谛∶、紅薯放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日2次,早、晚餐服用。
適用于習(xí)慣性便秘者食用。
5、豬油蜜膏
豬油100克,蜂蜜100克。
豬油放入搪瓷杯內(nèi),加蜂蜜,用文火燒沸后,;鹆罌。將油與蜂蜜攪均勻即成。每日2次,每次一湯匙。
適用于腸燥便秘者食用。
6、紫菜芝麻飯
將100克烤紫菜剪成細(xì)絲,再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里,每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),能促進(jìn)腸胃運(yùn)動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì),能促進(jìn)排便。
7、醋拌圓白菜
將500克圓白菜加少許鹽,放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分,切成塊,再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。
等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內(nèi)儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維,能增強(qiáng)腸胃蠕動。
8、醋腌蓮藕
將蓮藕焯一下,根據(jù)個(gè)人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶里,每天取出一些作為就餐時(shí)的小菜。蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結(jié)、刺激腸壁,防止便秘。
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