地中海式飲食對心臟有益也許早已眾所周知，但你知道嗎？它可能對大腦也有好處。

　　《神經(jīng)病學(xué)文獻(xiàn)》2月刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告稱，地中海式飲食或可以保護(hù)大腦免受血管損傷，降低發(fā)生中風(fēng)和記憶力減退的風(fēng)險(xiǎn)。地中海式飲食在結(jié)構(gòu)上側(cè)重于蔬菜、水果、魚類、全麥、堅(jiān)果、橄欖油，配以適量酒精，少量紅肉、甜食和白面包、白米飯等細(xì)糧。

　　此前的諸多研究顯示地中海式飲食可幫助降低罹患心臟病、中風(fēng)、認(rèn)知障礙（如阿爾茨海默病）的風(fēng)險(xiǎn)。最新研究小組在對近千名受訪者填寫的食品問卷調(diào)查進(jìn)行分析。然后，運(yùn)用核磁共振成像技術(shù)對受訪者腦部進(jìn)行掃描，檢查所謂的腦白質(zhì)高信號。腦白質(zhì)高信號出現(xiàn)在成像儀上，被視為腦部毛細(xì)血管受損的表現(xiàn)。腦部毛細(xì)血管受損可能導(dǎo)致輕度的所謂“沉默中風(fēng)”，這種癥狀無法立即察覺，但長期會(huì)影響到患者的認(rèn)知表現(xiàn)。研究表明，總體上，地中海式飲食得分最高的人腦白質(zhì)損傷度最低。

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