獼猴桃

　　柚子

　　獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，被譽為"水果之王"。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，抗癌。多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養(yǎng)。

　　適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。

　　適合時段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個小時吃都比較合適。

　　吃法：可去皮后直接食用。也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。

　　柚子

　　柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到早春來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

　　除了營養(yǎng)價值高，還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治消化不良等癥，理氣散結(jié)�？纱龠M傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

　　適合的量：一個人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體所吸收的。

　　適合時段：柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個小時吃可促進食欲。

　　吃法：鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、銀耳各50克，加蜜糖，燉后食用。

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