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      蘑菇炒蛋能防癌

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-10  來(lái)源:老年生活報(bào)  瀏覽次數(shù):465
      核心提示:你有沒(méi)有想過(guò)蘑菇炒雞蛋這道家常菜竟然有抗癌的神奇力量?英國(guó)《每日郵報(bào)》最新報(bào)道,富含微量元素硒和鎳的飲食,比如蘑菇炒蛋,有助于預(yù)防胰腺癌。

        你有沒(méi)有想過(guò)蘑菇炒雞蛋這道家常菜竟然有抗癌的神奇力量?英國(guó)《每日郵報(bào)》最新報(bào)道,富含微量元素硒和鎳的飲食,比如蘑菇炒蛋,有助于預(yù)防胰腺癌。

        這項(xiàng)最新的研究發(fā)表在《腸道》雜志上。研究人員發(fā)現(xiàn),高水平的硒、鎳可以降低胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。富含鎳的食物包括蘆筍、蘑菇、梨、豆類(lèi)和茶;富含硒的食品包括巴西堅(jiān)果、葵花子、雞蛋和多脂魚(yú)類(lèi)如金槍魚(yú)和沙丁魚(yú)。而高濃度的鉛、砷和鎘可促進(jìn)患病幾率,煙草中就含有鎘。數(shù)據(jù)顯示,吸煙者占胰腺癌患者的三分之一。

        美國(guó)和西班牙的專(zhuān)家主持了此研究。專(zhuān)家推薦,雞蛋富含硒,而蘑菇中富含鎳,因此,將兩者結(jié)合起來(lái)的蘑菇煎蛋卷,或者蘑菇炒蛋可起到預(yù)防胰腺癌的作用。不同種類(lèi)的蘑菇都會(huì)有此作用。

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      編輯:yuanlee

       
      關(guān)鍵詞: 蘑菇 炒蛋 防癌 飲食療法

       
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