女人補(bǔ)血在飲食上需注意什么
血液是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，它含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)全身各臟腑組織起著營(yíng)養(yǎng)作用。血又是神活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
血虛是指因血液不足或血的滋養(yǎng)功能減退以致臟腑的生理功能失調(diào)而出現(xiàn)某些變化。補(bǔ)血在飲食上需要注意什么？哪些可吃哪些是禁忌食物？
營(yíng)養(yǎng)原則
1、宜多吃常吃具有補(bǔ)血作用的食物；
2、適當(dāng)多吃些富含“造血原料”的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素（鐵、銅等）、葉酸和維生素B12等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物；
3、宜吃些補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、健脾作用的食物；
4、蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細(xì)胞貧血，也可引起混合性貧血。因此亦要多吃蔬菜。
適宜補(bǔ)血食物
1、主食及豆類(lèi)的選擇：
紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等。
2、肉蛋奶的選擇：
豬肉、牛肉、羊肉、動(dòng)物肝臟、腎臟、血液、魚(yú)、蝦、魷魚(yú)、烏賊、章魚(yú)、蛋類(lèi)、奶制品等。
3、蔬菜的選擇：
黑木耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、油菜、番茄、藕、發(fā)菜等。
4、水果的選擇：
大棗、桑椹、龍眼肉、葡萄干、荔枝、櫻桃、桃、橘等。
5、其他：
黑芝麻、松子、紅糖等。
禁忌食物
1、不能吃太多的膳食纖維
如果每天吃下去的纖維超過(guò)50克，就可能降低蛋白質(zhì)的利用率，還會(huì)影響礦物質(zhì)吸收。而粗糧正含有豐富的膳食纖維。
其次，燕麥、蕎麥、玉米等谷類(lèi)以及綠豆、紅豆等多種雜豆里，還含有“抗?fàn)I養(yǎng)”的植酸等物質(zhì)。它們會(huì)妨礙鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，還會(huì)延緩蛋白質(zhì)的消化吸收。
這些都會(huì)一定程度上影響貧血者的身體健康。
2、限制脂肪
食用過(guò)多脂肪，可抑制人體造血功能，同時(shí)脂肪過(guò)多對(duì)貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過(guò)70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。
3、少食堿性食物
堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會(huì)影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化。
4、忌食辛辣、生冷不易消化的食物
平時(shí)可配合滋補(bǔ)食療以補(bǔ)養(yǎng)身體。
女人補(bǔ)血菜大推薦
補(bǔ)血對(duì)女人來(lái)說(shuō)很重要，很女性朋友去藥店買(mǎi)一些補(bǔ)品回來(lái)補(bǔ)血，其實(shí)最好的補(bǔ)品是食物，下面為大家推薦幾道好吃又大補(bǔ)的女人補(bǔ)血菜！
1. 花旗杞子煲什錦：
原料：烏雞、甲魚(yú)、豬肚、草菇、猴頭菇。
藥材：花旗參、枸杞子
調(diào)料：鹽、味精、雞
做法：
鮮活甲魚(yú)宰殺、切塊。烏雞洗凈切塊。豬肚洗凈切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗凈待用。用沸水把甲魚(yú)、烏雞、肚條焯一下。把全部原料和藥材放入沙鍋中，加入適量的水、鹽、味精、雞精，小火煲1—2小時(shí)即成。
功效：
人參的確具有很高的藥用價(jià)值，尤其對(duì)增加熱量、治療貧血、高血壓、失眠癥等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一種十分有效的滋補(bǔ)藥材，可以補(bǔ)肝益腎，治療血虛勞損，還可以養(yǎng)肝明目。
2. 冬蟲(chóng)夏草燉甲魚(yú)：
原料：野生甲魚(yú)。藥材：選用天然含蟲(chóng)草素較多的福臨門(mén)冬蟲(chóng)夏草4克。
調(diào)料：鹽、味精。
做法：甲魚(yú)宰殺洗凈后，用沸水焯一下。沙鍋中放適量水，下入甲魚(yú)和冬蟲(chóng)夏草，小火燉2小時(shí)左右。最后用鹽和味精調(diào)味即可。
功效：
冬蟲(chóng)夏草是一種相當(dāng)古老的補(bǔ)藥，一向被用來(lái)消除疲勞并增進(jìn)活力。雖然它的樣子有點(diǎn)嚇人，但野生的冬蟲(chóng)夏草可是稀世珍品！
據(jù)醫(yī)書(shū)記載，冬蟲(chóng)夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥，還可以止血止咳，另外蟲(chóng)草還具有非常顯著的鎮(zhèn)靜、催眠、平喘、降壓等作用。
至于甲魚(yú)，它的大補(bǔ)功能盡人皆知，不僅如此，甲魚(yú)還能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)、提高人體的免疫功能。
3.玉竹燒豬手：
原料：豬手2只。藥材：玉竹。
調(diào)料：鹽、味精、火腿汁、色拉油。
做法：
豬手洗凈后，用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油、火腿汁，煮開(kāi)后放入豬手，待豬手上色后，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3—4小時(shí)，取出裝盤(pán)。把煮豬手剩余的湯汁均勻的淋在豬手上即成。
4.十全滋補(bǔ)牛腩：
原料：牛腩、白蘿卜。藥材：當(dāng)歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽(yáng)。
調(diào)料：鹽、味精
做法：
牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。鍋內(nèi)放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3—4小時(shí)。待牛腩將熟時(shí)，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。
功效：
黃芪是男女都很適用的補(bǔ)藥，可以補(bǔ)血益氣、恢復(fù)性活力并增強(qiáng)身體耐力，促進(jìn)全身健康；杜仲可以補(bǔ)腎安胎，強(qiáng)筋健骨，還有擴(kuò)張血管的功能；天麻則具有祛風(fēng)止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉蓯蓉的突出特點(diǎn)是既能補(bǔ)陽(yáng)又益精血、溫潤(rùn)不燥、作用緩和，適于久服滋補(bǔ)，對(duì)人體極有好處。
5.苓歸烏雞盅：
原料：烏雞1只。 藥材：茯苓、當(dāng)歸。調(diào)料：鹽、味精、雞精。
做法：
烏雞洗凈切塊，用沸水焯一下待用。鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當(dāng)歸，小火煲3小時(shí)左右即成。
功效：
粗通中藥的人都知道，當(dāng)歸是特別有益女性健康的一味補(bǔ)血良藥，不僅可以補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛，對(duì)于眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、虛寒腹痛等婦科疾病也有非常好的療效。至于茯苓，它能夠鎮(zhèn)靜、安神、降低血糖。
