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      蟲草價(jià)格已是黃金兩倍 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等于蘑菇?

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-10  來源:大河健康網(wǎng)  瀏覽次數(shù):613
      核心提示:有專家認(rèn)為,蟲草的藥用價(jià)值與普通蘑菇一樣,完全是禮品的屬性推高了蟲草的價(jià)格,而且當(dāng)下對(duì)蟲草的宣傳炒作迎合了人們追求保健和讓財(cái)富增值的社會(huì)心理,很大程度上加劇了蟲草價(jià)格的漲勢(shì)。

        血燕神話剛剛被戳穿,冬蟲夏草成了熱門補(bǔ)品。據(jù)了解,在京、穗、滬等地每克蟲草售價(jià)在700元以上,價(jià)格是黃金的兩倍。

        有專家認(rèn)為,蟲草的藥用價(jià)值與普通蘑菇一樣,完全是禮品的屬性推高了蟲草的價(jià)格,而且當(dāng)下對(duì)蟲草的宣傳炒作迎合了人們追求保健和讓財(cái)富增值的社會(huì)心理,很大程度上加劇了蟲草價(jià)格的漲勢(shì)。

        蟲草相當(dāng)于蘑菇的說法,未必準(zhǔn)確。有中醫(yī)就認(rèn)為,盡管現(xiàn)代研究顯示蟲草營(yíng)養(yǎng)成分與一般的食用真菌相差無幾,但其本身所含具有一定治療效果的活性物質(zhì)依然有其他菌類無法類比的價(jià)值,“只是被過分夸大了”。

        科學(xué)松鼠會(huì)介紹,冬蟲夏草的主要活性成分是蟲草素,也就是甘露醇,早已經(jīng)能夠工業(yè)化生產(chǎn)。甘露醇在醫(yī)藥上也已經(jīng)被廣泛應(yīng)用,是一種良好的利尿劑和高滲透降壓藥,在臨床搶救特別是腦部疾患搶救時(shí)常用。在食品方面也有應(yīng)用,甘露醇是食品防粘粉的原料,還可用作糖尿病患者食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。可以說,蟲草的活性成分根本不用從蟲草中獲取,人們每天無意中就會(huì)吃進(jìn)很多。

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      編輯:yuanlee

       

       
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