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      吃蘋果最好細嚼十五分鐘

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-12-15  來源:老年生活報  瀏覽次數(shù):370
      核心提示:蘋果營養(yǎng)價值高,富含多種維生素和酸類物質。

        蘋果營養(yǎng)價值高,富含多種維生素和酸類物質。

        據(jù)專家介紹,吃蘋果不宜過快。如果在嘴里咀嚼的時間比較長的話,便可以分泌出更多的唾液和胃液,從而有利于促進人體對蘋果營養(yǎng)元素的吸收和消化。專家建議吃蘋果最好細嚼15分鐘。

        從營養(yǎng)學的角度講,我們并不提倡“狼吞虎咽”的吃法。對于胃腸道不大好的人,尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快,很容易導致消化不良引發(fā)身體不舒服的感覺。

        大家可能都有過這樣的經(jīng)歷:一個蘋果吃的時間長了,被咬掉的表面便會呈現(xiàn)黃色,那部分果肉的水分含量也會減少,變得比較“軟”,不那么脆了。專家解釋道,這其實是蘋果氧化的結果。雖然“賣相”比較難看,口感也不是特別好,但其實它的營養(yǎng)元素并沒有丟失。

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